胆固醇氧化酶（COD）
胆固醇氧化酶（COD)是胆固醇代谢过程中关键酶，能专一性催化胆固醇转化为胆甾-4-烯-3-酮，它作为一种胆固醇检测酶应用于医疗检测领域。同时，在食品开发、抗虫基因工程、生物农药等方面也具有广泛应用价值。
2022-11-30
胆固醇氧化酶的生产方法
胆固醇氧化酶（COD)是胆固醇代谢过程中关键酶，能专一性催化胆固醇转化为胆甾-4-烯-3-酮，它作为一种胆固醇检测酶应用于医疗检测领域。同时，在食品开发、抗虫基因工程、生物农药等方面也具有广泛应用价值。
2022-11-09
胆固醇氧化酶的提取纯化方法及用途
胆固醇氧化酶在食品工业、制药工业和生物农业中都有广泛的用途。现以胆固醇氧化酶在蛋制品加工中的应用对经济效益进行分析为例，目前我国蛋制品已达年产8000万吨左右，蛋的营养丰富，可以从中提取许多附加值高的产品，如免疫球蛋白，蛋黄卵磷脂，唾液酸等；而提取剩下的蛋黄粉，尽管蛋白质含量较高，但由于富含胆固醇而得不到消费者的垂青，造成每年大约4万吨蛋黄的滞消，带来巨大的资源损失和浪费。
2020-10-24
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