羟基柠檬酸的功效与作用
羟基柠檬酸异名:2-羟基柠檬酸;1,2-二羟基-1,2,3-丙烷三甲酸,其是柠檬酸的衍生物,是藤黄果的主要功能成分,主要存在于藤黄果的果皮中,其含量在10%-30%。羟基柠檬酸减肥功能的体现是通过抑制脂肪的合成,促进脂肪酸的燃烧,减少食物的摄入来实现的,其作用机理有主观和客观两个方面。
2023-04-13
2-羟基柠檬酸的含量测定
2-羟基柠檬酸((-)-Hydroxycitric acid,(-)-HCA)存在于大量生长于印度次大陆和西斯里兰卡的某些藤黄果皮中,主要有Cambogia、Indica 和atroviridis藤黄。2-羟基柠檬酸,即1,2 -二羟基丙基-1,2,3 -三羧酸,具有二个不对称中心。因此,可能存在二对非对映体或四个不同的异构体。已经合成了2-羟基柠檬酸四个可能存在的立体异构体。2-羟基柠檬酸内酯的绝对构型经确定为(2S,3R)-2 -2-羟基柠檬酸-2,5-内酯。
2020-10-25
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