α-乙酰乳酸脱羧酶的用途
α-乙酰乳酸脱羧酶是一类可有效地降低啤酒中双乙酰含量，改善啤酒风味的酶类，它可以直接将啤酒发酵过程中产生的双乙酰的前驱物-乙酰乳酸转化为乙偶姻，使其不经过形成不良风味物质双乙酰阶段，加快啤酒成熟，缩短生产周期，提高设备利用率，具有很好的经济和社会效益。
2020-10-24
推荐新闻
缬氨酸是什么？有啥功效与作用？
2026/08/18
博来霉素的药理机制
2026/08/18
亚麻籽提取物的提取方法及抗氧化活性
2026/08/18
重楼皂苷的药理活性
2026/08/18
酸枣仁皂苷 B的活性研究
2026/08/18
IL13RA2抗体——从肿瘤诱饵到肝癌治疗新靶点的角色重塑
2026/08/18
最新发布
倍他米松戊酸酯的功效与副作用
14:12
缬氨酸是什么？有啥功效与作用？
13:41
乙酰柠檬酸三乙酯的性质与应用
8:02
对苯二异氰酸酯的性质与应用
8:02
偏硼酸钠四水合物的性质与应用
8:02
四氢双环戊二烯的性质与应用
8:02