肉桂醛二乙缩醛的应用
肉桂醛二乙缩醛又称肉桂醛二乙基乙缩醛，是无色透明液体，具有类似肉桂醛的香气，但香气更柔和、自然。肉桂醛二乙缩醛可作为花香型皂用，洗涤剂香精的头香剂和修饰剂；亦可用于柑橘型食用香精中,我国 (GB2760 96)规定为允许使用的食用香料。作为调香用香料在调味料中的应 用量高达130ppm。肉桂醛二乙缩醛合成的经典方式是肉桂醛和原甲酸三乙酯或乙醇在无机液体酸或路易斯酸的催化作用下，通过缩合得到。
2020-02-01
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