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小肠结肠炎耶尔森氏菌的致病性
小肠结肠炎耶尔森氏菌（Yersinia enterocolitica）是少数几种能在冷藏温度下（0－4℃）生长繁殖的肠道致病菌之一。流行病学研究表明，食品在冰箱中储藏过长的时间，能增加耶尔森氏菌感染的危险。小肠结肠炎耶尔森氏菌病（耶氏菌病）是20 世纪80 年代才受到重视的一种新的肠道传染病，不少地区耶氏菌引起的胃肠炎和严重腹泻，比痢疾还多。
2020-10-24
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