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香茅酸的应用
香茅酸无色液体；青草气味；几乎不溶于水，溶于乙醇和油类。香茅酸可用作食品加工香精：软饮料0.5×10-6、冰冻食品0.5×10-6、糖果0.5×10-6、烘烤食品0.5×10-6、果冻食品0.5×10-6。将香茅醛进行氧化，将醛基氧化成羰基得香茅酸产品。香茅酸可用作食品加工香精，具有青草气味，作为配制香精的辅料用于食用和日化香精中；还有的用途是作为合成的中间体，可进一步合成多个下游产品。
2020-04-26
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