吡嗪,可爱又迷人的“反派角色”
葡萄酒如香水,香气变化多端,或清新淡雅,或浓烈奔放,给人以感官上的美妙体验。有时候,葡萄酒散发着由葡萄品种自身带来的花香与果香;偶尔,酒液中蕴含着矿物质、黄油以及橡木等由酿造工艺带来的香气;间或,成酒还会散发着青椒气息……那么,酒液中的青椒风味是从何而来?这就要从“捣蛋鬼”——“吡嗪(Pyrazines)”说起。
2023-02-21
对二氮杂苯的制备
对二氮杂苯,又名吡嗪,为白色或类白色结晶状粉末,常温常压下稳定,易燃并有一定刺激性,而2-氨基吡嗪衍生物是许多抗肿瘤药物的关键中间体,如咪唑并吡嗪类、吗啉咪唑并吡嗪类药物;而且它可以作为有机化合物的合成中间体,如可用作咪唑啶烷化合物的底物,目前,对二氮杂苯的合成报道较少,而且存在一些不足和缺点,如路线长、污染大、成本高等。
2020-01-03
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