吡嗪，可爱又迷人的“反派角色”
葡萄酒如香水，香气变化多端，或清新淡雅，或浓烈奔放，给人以感官上的美妙体验。有时候，葡萄酒散发着由葡萄品种自身带来的花香与果香；偶尔，酒液中蕴含着矿物质、黄油以及橡木等由酿造工艺带来的香气；间或，成酒还会散发着青椒气息……那么，酒液中的青椒风味是从何而来？这就要从“捣蛋鬼”——“吡嗪（Pyrazines）”说起。
2023-02-21
对二氮杂苯的制备
对二氮杂苯，又名吡嗪，为白色或类白色结晶状粉末，常温常压下稳定，易燃并有一定刺激性，而2-氨基吡嗪衍生物是许多抗肿瘤药物的关键中间体，如咪唑并吡嗪类、吗啉咪唑并吡嗪类药物；而且它可以作为有机化合物的合成中间体，如可用作咪唑啶烷化合物的底物，目前，对二氮杂苯的合成报道较少，而且存在一些不足和缺点，如路线长、污染大、成本高等。
2020-01-03
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