大豆卵磷脂新闻专题

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，也是人体需要的脂类成分之一，具有非常重要的功效和作用，它能够预防和治疗心脑血管疾病，保护肝脏，预防乳腺癌等。

​大豆卵磷脂含有卵磷脂、脑磷脂、心磷脂、磷脂酸（PA）、磷脂酰甘油（PG）、缩醛磷脂、溶血磷脂等，因此有比较齐全的功效与作用，因此在众多的保健品中能获得不少消费者的青睐。

磷脂酰胆碱是带有胆碱头基的磷脂。磷脂酰胆碱是生物膜的主要成分；通过机械加工或己烷萃取等方法可从蛋黄、大豆等来源中提取磷脂酰胆碱。磷脂酰胆碱属于卵磷脂的一种。

大豆卵磷脂是从大豆中提取的精华物质。也是人体需要的脂类成分之一，主要作用在于卵磷脂可以乳化、分解油脂，能将附着在血管壁上的胆固醇和脂肪乳化成微 粒子，使之溶于血液中运回肝脏而被代谢。

磷脂酰胆碱是人体内含量最高的磷脂，也是构成神经组织的重要成分，属于高级神经营养素，多集中于人的脑神经系统、血液循环系统、免疫系统及心肝肺肾等重要器官。并与蛋白质、维生素并列，被誉为“第三营养素”。

卵磷脂是磷脂的主要组成成分。磷脂（Phospholipid），也称磷脂类、磷脂质，是一类含磷酸根脂质的总称，属于复 合脂质。磷脂在植物种子、动物脏器、血液、卵巢、蛋黄及细菌中与油脂并存，是生物细胞构 成的必需物质，也是生命的基础物质之一。

卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”；作为一种功能性营养保健品，不能像药物立即见效，但其没有药物的毒副作用，且以“润物细无声”的方式，有着全面、长远、稳定的效果。因此，医学家们本着其特性，经过大量的研究表明，其对以下疾病的预防都有非常好的作用。

卵磷脂又称磷脂酰胆碱，被誉为蛋白质、维生素之后的“第三营养素”。它是生命的物质基础，是细胞各种膜结构的基本原料，存在于每个细胞中，更多集中在肝、脑、心、肾及免疫系统，人体内由肝合成，食物主要存在于大豆、蛋黄中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黄”。卵磷脂是抗衰老的重要物质。它可调节血脂防血管硬化，保护肝脏，预防老年痴呆，健脑益智，防止并化解胆结石的形成，提高细胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性，加强细胞清除自由基的能力，减少过氧化脂质的产生，并能分解体内毒素，因具有亲水性，能增强血红蛋白的功能使皮肤光滑、柔润，其内所含肌醇是皮肤及毛发保健的基本要素，可促进血液循环，促使头发再生，抑制头发变白，不愧为抗衰老卫士。

卵磷脂又称磷脂酰胆碱，被誉为蛋白质、维生素之后的“第三营养素”。它是生命的物质基础，是细胞各种膜结构的基本原料，存在于每个细胞中，更多集中在肝、脑、心、肾及免疫系统，人体内由肝合成，食物主要存在于大豆、蛋黄中。卵磷脂的英文Lecithin意思就是“蛋黄”。卵磷脂是抗衰老的重要物质。它可调节血脂防血管硬化，保护肝脏，预防老年痴呆，健脑益智，防止并化解胆结石的形成，提高细胞超氧化物歧化酶(SOD)的活性，加强细胞清除自由基的能力，减少过氧化脂质的产生，并能分解体内毒素，因具有亲水性，能增强血红蛋白的功能使皮肤光滑、柔润，其内所含肌醇是皮肤及毛发保健的基本要素，可促进血液循环，促使头发再生，抑制头发变白，不愧为抗衰老卫士。

大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”，卵磷脂是一种功能全面的营养品，经常补充，对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤，有非常重要的作用。

目前市面上常见粒状的大豆卵磷脂﹐是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。纯品大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物。在空气中极易氧化，颜色从棕黄色逐步变成褐色及至棕黑色，且不耐高温，80℃以上便逐步氧化酸败分解。

大豆卵磷脂可以有效降低低密度脂蛋白(LDL:坏的胆固醇), 维持或升高血液中的高密度脂蛋白(HDL: 好的胆固醇), 有效降低血液中总胆固醇量, 恢复正常的血脂和血液粘度, 改善血管弹性, 防止血管硬化, 保护心脑血管, 预防动脉硬化.一般来说, 摄入肉类食物后, 人体血液中脂肪含量会升高, 年轻人2～3小时血脂就可以恢复正常, 中老年则需要5～12小时, 甚至20小时以上。

多烯磷脂酰胆碱是从大豆磷脂中提取出来的一种高纯度磷脂酰胆碱，含有 大量的不饱和脂肪酸，主要为亚油酸(约占70％)、亚麻酸和油酸。多烯磷脂酰胆 碱在化学结构上与重要的内源性磷脂一致，并具有以下生理功能：使受损的肝 功能和酶活力恢复正常、调节肝脏的能量平衡、促进肝组织再生、将中性脂肪 和胆固醇转化成容易代谢的形式和稳定胆汁。 天然磷脂是动植物细胞膜、核膜、质体膜的基本成分，是生命体的物质基础。大豆磷脂中含有磷脂酰胆碱(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰肌醇(PI)和磷脂酸(PA)等组分，其中磷脂酰胆碱又称卵磷脂，是一种含磷酸的类脂类物质，具有特殊的生理活性，并且具有亲油的脂肪酰基非极性端和亲水的磷酸脂酯基、胆碱基极性端，是一种性能优越的表面活性剂，广泛应用于食品、化妆品、医药等领域。

多烯磷脂酰胆碱（Polyene Phosphatidylcholine ）是一种西药制剂，可与多种药物辅料制成各种制剂，主要用于肝病辅助治疗。药物进入人体之后，通过肝脏的首过效应，直接吸收，具有很好的吸收效果，进入肝细胞，并且以完整的分子与肝脏细胞膜相结合，还可以分泌如胆汁。具有修复肝功能和酶活力的功能，调节肝脏平衡，促进肝脏再生，协助肝脏内脂肪和胆固醇的转化运出，达到稳定胆汁的目的。此外，对妊娠导致的肝损害、银屑病、 放射综合征也有一定的疗效。并且已纳入医保，属于乙类药。