根皮苷新闻专题

根皮苷是苹果属植物中特有的酚类物质，大量存在于其叶片、果实和种子中。研究人员探究根皮苷对苹果灰霉病的抑制作用，以期在采后病害抗性机理研究方面提供一定的理论依据。

根皮苷为微黄色针状结晶体状，低含量时，水溶性很好；高含量水溶性较差，易溶解于乙醇等。

植物中存在的一种有毒糖苷。可阻断肾小管对葡萄糖的重吸收而出现糖尿，称为根皮苷糖尿病。根皮苷是根皮素和葡萄糖结合形成的苷，为微黄色或白色针状结晶物质，味先甜后苦，属于黄酮类中的二氢查尔酮类物质。根皮苷主要存在于苹果的根皮、茎、嫩叶和果实中。近年来研究发现，壳斗科多穗石柯植物中也含有丰富的根皮苷，并且在多种植物中发现该成分。根皮苷在体内可以发挥多种药理活性，例如抗氧化、降血糖、还可以降低糖尿病并发症的风险，减少胆固醇在血液中的含量、在抑制癌症方面能有效防止肺癌、结肠癌、乳腺癌、对抗肿瘤药物有协同促进作用，这使得根皮苷在医药和食品开发领域有着光明的前景。