![明矾的功效与作用](/NewsImg/2022-04-07/6378492683612803844483053.jpg)
明矾的功效与作用
明矾通称白矾、矾石等,为无色透明结晶块,含硫酸铝钾,味酸涩,性寒,无毒,入脾经,具刺激性,能腐蚀局部肌肉,有推陈出新之功。《金匮要略》中有矾石丸、矾石汤的记述,可见早被应用于临床。《本草纲目》记载:“主吐下痰涎饮澼,燥湿解毒追涎,止血定痛,治痈疽疔肿恶疮,癫痫疸疾,通大小便,口齿眼目诸病,虎犬蛇蝎百虫伤”。
2022-04-07
![硫酸铝钾](/NewsImg/2021-10-22/6377051424342078833954982.jpg)
硫酸铝钾
硫酸铝钾(又称明矾)是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂,传统的油条加工工艺中通常会使用硫酸铝钾。为了增加油条的膨松性,在传统的油条制作过程中,人们会使用由矾、碱和盐3种原料经科学配比混成的膨松剂,原理主要是在配制碱矾水溶液时,明矾发生水解,产物氢氧化铝和硫酸,再与小苏打反应产生二氧化碳,二氧化碳气体受热膨胀,从而使油条形成均匀细致的多孔性组织,最终达到让油条膨胀的目的。
2021-10-22
![明矾的妙用18法](/NewsImg/2021-03-04/6375047217988806911757414.jpg)
明矾的妙用18法
《神农本草经》记载明矾:味酸,寒。主寒热,泄痢,白沃,阴蚀,恶疮,目痛。坚骨齿,炼饵服之,轻身不老,增年。本文将其功用拓展到18种。另外,各位可否知道,这味药,也会出现在我们的餐桌上?
2021-03-04
![明矾的性质和用途](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2020-11-06/202011615184627886.jpg)
明矾的性质和用途
十二水硫酸铝钾又称明矾,是一种含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。可溶于水,不溶于乙醇。明矾性味酸涩,寒;有抗菌作用、收敛作用等,可用做中药,还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等,在我们的生活中常用于净水。国家已经禁止其使用于食品添加剂。
2020-11-06
![明矾的作用](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2018-11-23/201811231371949724.png)
明矾的作用
明矾体外试验本品对多种革兰氏阴性、阳性球菌和杆菌都有抑制作用。对金黄色葡萄球菌和变形杆菌有抑制作用。对大肠杆菌、绿脓杆菌、炭疽杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒甲型杆菌、白色念珠菌等也有明显的抑制效力(纸碟、平板法);对绿色链球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、白喉杆菌作用最强。对牛型布氏杆菌、百日咳杆菌、脑膜炎球菌作用次之,对流感杆菌无作用(纸片法)。高浓度十二水硫酸铝钾液对人型及牛型结核杆菌也有抑制作用。
2020-10-25
![关于环境改良剂-硫酸铝钾](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2018-11-6/201811610302114285.jpg)
关于环境改良剂-硫酸铝钾
硫酸铝钾,KAl(SO4)2·12H2O又称明矾、钾矾、钾明矾、钾铝矾,通常所说的矾多指钾明矾,钾明矾是无色透明八面体结晶(等轴结晶)或结晶性粉末,在65℃左右长时间加热将失去18分子水,加热到200℃变成白色海绵状的无水物。如将无水物中加入少量的水,则变成易溶于水的烧明矾,可用于照相及渍菜等食品加工等,钾明矾尚可使高级纸上胶完全,用作媒染剂及照像药剂等。
2019-11-08
![关于食品添加剂-硫酸铝钾](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2018-11-6/20181161095141510.png)
关于食品添加剂-硫酸铝钾
硫酸铝钾,KAl(SO4)2·12H2O又称明矾、钾矾、钾明矾、钾铝矾,通常所说的矾多指钾明矾,钾明矾是无色透明八面体结晶(等轴结晶)或结晶性粉末,在65℃左右长时间加热将失去18分子水,加热到200℃变成白色海绵状的无水物。如将无水物中加入少量的水,则变成易溶于水的烧明矾,可用于照相及渍菜等食品加工等,钾明矾尚可使高级纸上胶完全,用作媒染剂及照像药剂等。
2019-11-08
![硫酸铝钾的制备](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2018-11-6/201811694323141510.png)
硫酸铝钾的制备
硫酸铝钾(KAl(SO4)2·12H2O)又称明矾、钾矾、钾明矾、钾铝矾,通常所说的矾多指钾明矾。钾明矾是无色透明八面体结晶(等轴结晶)或结晶性粉末,在65℃左右长时间加热将失去18分子水,加热到200℃变成白色海绵状的无水物。如将无水物中加入少量的水,则变成易溶于水的烧明矾,可用于照相及渍菜等食品加工等,钾明矾尚可使高级纸上胶完全,用作媒染剂及照像药剂等。
2019-11-08
![明矾的药理作用](https://img.chemicalbook.com/NewsImg/2018-11-2/201811211191081405.png)
明矾的药理作用
明矾是一种常见的中药,主含含水硫酸铝钾,具有收湿敛疮、 止血化腐作用, 外用能解毒杀虫、 燥湿止痒,内服可利胆、 止血止泻、祛除风痰。在我国,明矾主要产于甘肃、 安徽、山西、湖北、浙江等地。现代医学研究发现, 明矾可以治疗内痔、脱肛、子宫脱垂,对控制烧伤创面绿脓杆菌感染有效,亦可治疗慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、 传染性肝炎。TGF-β1 信号通路作用复杂, 在肿瘤早期其可抑制细 胞 增殖,促进细胞凋亡,发挥抑制肿瘤的作用。
2019-11-08
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