食品黑1的应用

背景及概述^[1]

食品黑1中文别名亮黑（食品黑1），是人工合成着色剂的一种，常被作为食用黑色色素。目前我国多种合成着色剂包括亮黑（食品黑1）还没有标准样品，均是依靠国外进口。而标准样品可以用来校准仪器、评价测量方法和给材料赋值，是产品质量控制和保证结果准确度的重要溯源标准。

应用

食品黑1应用举例如下：制备一种着色染料，属于铝合金压铸件着色领域。所述着色染料为包括：酸性元青、亮黑（食品黑1）、醋酸镁和冰醋酸的水溶液，其中，所述酸性元青的浓度为5-15g/L，所述亮黑（食品黑1）的浓度为0.5-5g/L，所述醋酸镁的浓度为0.5-2g/L，所述冰醋酸的浓度为0.1-3g/L。

所述方法包括：采用着色染料对铝合金压铸件进行着色，所述着色染料为包括：酸性元青、亮黑（食品黑1）、醋酸镁和冰醋酸的水溶液，其中，所述酸性元青的浓度为5-15g/L，所述亮黑（食品黑1）的浓度为0.5-5g/L，所述醋酸镁的浓度为0.5-2g/L，所述冰醋酸的浓度为0.1-3g/L。提供的着色染料能够将铝合金压铸件着色成黑色，提供的铝合金压铸件黑色着色方法将铝合金压铸件着色为黑色，且具有金属光泽。

检测^[2]

一种LC-MS/MS测定食品中亮黑（食品黑1）和罗丹明B的方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)制备：取具有代表性样品粉碎、搅拌均匀密封标识，待用；

(2)提取：取步骤(1)样品，置于离心管中，加入超纯水，于50-70℃水浴超声提取10-30min，于离心机中4000r/min离心5-15min，移取上清液用柠檬酸水溶液调试pH值至3-6，得待净化溶液；

(3)净化：

a、固相萃取小柱的组装：取40-60μm阳离子交换填料和40-60μm阴离子交换填料，填充于底端为聚乙烯筛板的聚丙烯小柱内，填料上端再以聚乙烯筛板固定；

b、柱活化：将上述固相萃取小柱依次用pH值6-7的水、甲醇活化；

c、加样淋洗：转移上述待净化溶液至固相萃取小柱，依次用pH值3-6的水、甲醇淋洗SPE柱；

d、洗脱：低真空吹干SPE柱，用氨化甲醇洗脱待分析成分并接收，收集液于50℃氮气吹干，加水溶解，涡流混合后过0.22μm滤膜，供LC-MS/MS分析；

(4)检测：步骤(3)得到的待测样品用液相色谱-串联四级杆质谱进行测定。

主要参考资料

[1]CN201711400203.X一种着色染料及铝合金压铸件黑色着色方法

[2]CN201610311214.X一种LC-MS/MS测定食品中亮黑（食品黑1）和罗丹明B的方法