16-羟基棕榈酸的特性、应用及制备工艺

背景及概述

脂肪酸衍生物是指在脂肪酸碳链上连有其他官能团（如羟基、羧基、胺基、硝基等）的一类长碳链有机物，16-羟基棕榈酸（16-Hydroxyhexadecanoic acid）是一种羟基脂肪酸，又称杜松酸，是一种ω-羟基长链脂肪酸，是棕榈酸在第16位被羟基取代后的产物。棕榈酸通过细胞色素P450等各种酶（包括CYP704B22）转化为杜松酸。16-羟基棕榈酸是植物角质层角质的关键单体。以下是对其性质、用途、制法和安全信息的介绍。

性质

16-羟基棕榈酸是一种无色至浅黄色的固体，具有特殊的羟基功能团。它是一种脂肪酸，具有一定的溶解性，可溶于无极性溶剂，如氯仿和二氯甲烷，不溶于水。

图1 16-羟基棕榈酸的性状图

用途

羟基脂肪酸是指脂肪酸分子长链中的碳位具有羟基团的脂肪酸，羟基脂肪酸分子中的羟基给予脂肪酸特别的性质，它具有更高的反应活性，可应用于表面活性剂、化妆品中的成分；用于机械工业金属润滑、防锈剂；化学工业中的塑化剂、乳化剂、稳定剂；食品工业中的抗菌剂；医药工业的抗菌、抗炎、抗肿瘤产品等。16-羟基棕榈酸在化学领域有多种应用。它可用作有机合成中的中间体，例如用于制备具有生物活性的化合物。它还可用作某些表面活性剂、含羟基聚合物和润滑剂的原料。

制法

16-羟基棕榈酸通常通过化学合成的方法制备。一种常见的制法是将十六酸与过氧化氢反应，在适当的催化剂存在下，在一定的反应条件下获得目标产物[1]。

安全信息

在正确的操作和储存条件下，16-羟基棕榈酸一般被认为是相对安全的。像所有化学品一样，它应该在适当的实验室安全操作下进行使用。接触时，应避免皮肤和眼睛的直接暴露，合适的防护措施（如戴手套和护目镜）是必要的。如果发生接触或吸入，应立即洗净或寻求医疗援助。

参考文献

[1]CN104099381A - 一种生产羟基脂肪酸的方法