三(羟甲基)甲基甘氨酸的用途及安全性

简介

三(羟甲基)甲基甘氨酸是一种两性离子缓冲试剂，具有低负电荷和高离子强度的特性。它在pH值3~12的范围内表现出良好的稳定性，特别适用于需要精细控制pH环境的实验和应用场景。三(羟甲基)甲基甘氨酸的有效pH缓冲范围为7.4-8.8，这使得它成为电泳、细胞培养以及生物样品处理等领域的理想选择。此外，其还是一种有效的羟自由基清除剂，能够中和体内的自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害[1-2]。

三(羟甲基)甲基甘氨酸的性状

用途

化妆品与洗涤剂：三(羟甲基)甲基甘氨酸可用于香波、冷烫剂、染发剂、调理剂、香皂、洗发膏等碱性化妆品及洗涤剂中，其添加量一般在0.2-0.6%之间。由于Tricine在pH值3-12的溶液中均能保持稳定性，因此特别适用于强碱性化妆品及洗涤用品，能够有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、酵母菌及霉菌的生长。

食品与保健品：三(羟甲基)甲基甘氨酸还广泛应用于药品、保健食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中，可制成胶囊、口服液、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等多种产品形态。其作为功能性成分，具有提升产品附加值和满足消费者健康需求的作用[1-3]。

安全性

皮肤与眼睛接触：虽然三(羟甲基)甲基甘氨酸的刺激性相对较低，但长时间或大量接触仍可能对皮肤和眼睛造成刺激。因此，在使用过程中应佩戴适当的防护装备，如手套、护目镜等。

吸入风险：长时间吸入三(羟甲基)甲基甘氨酸的粉尘可能对呼吸系统造成不良影响。因此，在使用时应确保通风良好，避免长时间暴露在粉尘环境中。

储存与运输：三(羟甲基)甲基甘氨酸应储存在阴凉、干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温。在运输过程中也应注意防潮、防晒和防高温，以确保其质量和稳定性[2-3]。

参考文献

[1] S·卡夫,F·德罗莎.三(羟甲基)甲基甘氨酸和柠檬酸脂质:CN202080057486.6[P].CN202080057486.6[2024-09-22].

[2] 王菲菲,王萍,张岩,等.一种聚乙烯醇/三(羟甲基)甲基甘氨酸凝胶纳米纤维医用抗菌敷料的制备方法:CN201710494837.X[P].CN107151865A[2024-09-22].

[3] 袁永坤,蒋玉贵,朱胜恺.一种三(羟甲基)甲基甘氨酸的制备方法:202111129423[P][2024-09-22].