桂皮油的制备

介绍

桂皮油是从肉桂树的皮或茎中通过蒸汽蒸馏得到的精油，外观通常为黄色至棕色的透明液体，具有鲜明的桂皮特征香气，温暖而甜美的辛香气味，留香持久。它可溶于大多数固定油和乙醇中，几乎不溶于水。主要成分包括肉桂醛、丁香酚、桉叶油醇等，这些成分决定了其香气和部分化学性质。它可以用作香料，增加食品的香气和风味，尤其是在烘焙食品、糖果和一些饮料中。

桂皮油

制备

桂皮油的制备工艺主要分为：原料预处理、超临界CO2萃取和分子蒸馏分离富集这三步。具体为：

(1)原料预处理：称取桂皮药材原料，并粉碎成20～60目大小的粉末颗粒。桂皮药材原料可选用为肉桂树的树枝部位、树叶部位或树皮部位。优选的，桂皮药材原料选用桂皮。

(2)超临界CO2萃取：

萃取工艺流程：CO2气瓶→萃取釜→分离釜Ⅰ→分离釜Ⅱ→分离釜Ⅲ→CO2循环。超临界CO2萃取条件设置为：萃取温度为45℃～60℃，萃取压力为20MPa～45MPa，萃取时间为30min～150min；分离釜Ⅰ压力为6MPa～15MPa，分离釜Ⅰ温度为45℃～65℃；分离釜Ⅱ压力为6MPa，分离釜Ⅱ温度为40℃～55℃；分离釜Ⅲ压力为6MPa，分离釜Ⅲ温度为40℃～55℃。

具体操作为：将步骤(1)粉碎得到的桂皮药材原料粉末投入超临界CO2萃取与多级解析装置萃取釜中，分别对萃取釜、分离釜Ⅰ、分离釜Ⅱ进行加热，并对冷机及储罐制冷；当温度达到实验要求时，开启二氧化碳气瓶，通过高压泵对萃取釜、分离釜进行加压，当压力分别达到实验所要求的数值时，关闭二氧化碳，开启循环阀，进行萃取循环，分别从分离釜

Ⅰ、分离釜Ⅱ放料，获得桂皮油和浸膏副产物。HPLC法测定香豆素、肉桂醇、肉桂酸、邻甲氧基肉桂醛的含量，GC法测定桂皮醛的纯度。按以下公式计算收率：萃取物收率＝萃取物(g，桂皮油重量+浸膏副产物重量)/药材投料量(g)×100％，桂皮油收率公式＝桂皮油(g)/药材投料量(g)×100％，指标成分含量公式＝指标性成分浓度(mg/ml)×定容体积(ml)/取样量(mg)×100％。

(3)分子蒸馏分离富集：

将步骤(2)得到的桂皮油进行两级分子蒸馏分离富集，具体操作为：开启总电源，开启热油机、恒温槽、阀加热、冷热水，设置蒸馏温度、恒温槽温度、阀温度以及冷热水温度至所需条件；当温度达到试验条件后，将步骤(2)得到的桂皮油加至恒温槽中，开启真空泵进行脱气脱水，完成脱气后调整真空度至试验所需条件，控制蒸馏速度，开启并调整刮膜转速至试验所需条件，开始蒸馏，收集桂皮油轻组分和重组分副产物，称重并进行质量分析。

参考文献

[1]胡文浩,李海池,周雪,等. 一种优质桂皮油和高纯度桂皮醛的提取分离工艺[P]. 广东省：CN202210155694.0,2022-05-06.