紫苏葶的制备及应用

背景及概述

紫苏葶（perillartine，1，8-对二烯-7-肟）是一种化学物质，分子式是C10H15ON，CAS登录号为30950-27-7。白色晶体。稍带紫苏的草药香气。含量≥99.0%。熔点97.0－102.0℃。砷≤3ppm。重金属（以铅计）≤10ppm。水分≤0.5%。灼烧残渣≤0.5%。紫苏葶是一种高甜度(是蔗糖的2000倍)、低热值的新型食品添加剂。

作用

1. 能明显地减少刺激性，去除杂气，使烟气变得更加柔和细腻，使余味纯净舒适，从而明显提高烟气质量。

2. 可以在不改变烟叶原料的前提下，提高卷烟的品质等级，亦可以在不改变卷烟产品等级的前提下，使用更低等的烟叶原料。

3. 在卷烟中添加紫苏葶，卷烟成本增加不多，但卷烟产品的售价可随卷烟产品品质的提高而提高。从而使卷烟厂获得明显的经济效益。

图1 紫苏葶性状图

制备

本发明涉及烟草增香技术领域，具体的说是一种能使卷烟烟气产生清凉甜味的清凉甜味剂和制备方法及其在烟草中的应用。它是由L-乳酸薄荷酯与紫苏葶按照质量比1∶1～5进行复配而成得到清凉甜味剂，然后将清凉甜味剂以500～3000倍的70～95％乙醇溶解配成溶液，以加香的方式将清凉甜味剂溶液均匀喷洒在烟丝中，以提高卷烟的香味。本发明具有较强的甜香和清凉香气，其清甜效果回味较长，对人体无害，使加香的卷烟产品香气稳定[1]。

实验操作：

称取含量为85%L-乳酸9g(0.085mo1)，加入环已烷40mL，加热回流，带水 2h.稍[0031]冷，加入 15g(0.1mo1)薄荷醇，0.5g对甲苯磺酸做催化剂，加热回流，带水6h，冷却，饱和氯化钠水溶液15mL洗涤，水洗(15mLX2)，用无水硫酸钠干燥，减压回收环已烷，减压蒸馏至120°C/400Pa。残余物用(乙醇):(环己烷) =90:10重结品，得白色针状结晶L-乳酸薄荷醋。将所得的L-乳酸薄荷酶与紫苏草按照质量比1:2进行复配，得到清凉甜味剂。将清凉甜味剂以1000倍的蒸馏水溶解，再将所得的清凉甜味剂溶液以烟丝质量的1%均匀喷洒在烟丝中。

参考文献

[1] CN101849706A