N-乙酰-L-亮氨酸的应用与合成

介绍

N-乙酰-L-亮氨酸，为重要的精细有机化工中间体，广泛存在于生物体内，具有重要的生理功能。其化学结构为分子式为C7H13NO3，呈白色或类白色结晶性粉末，几乎无臭，有特殊后苦味。

N-乙酰L一亮氨酸

应用

N-乙酰-L-亮氨酸在生物体内的合成与分解代谢涉及多个步骤。首先，它是由亮氨酸作为前体物质经过一系列酶促反应合成的。在这一过程中，乙酰辅酶A作为乙酰基的供体，与亮氨酸的氨基结合，经过一系列反应生成N-乙酰-L-亮氨酸。此外，在某些酶的作用下可以分解为乙酰辅酶A和L-亮氨酸。它在生物体内具有重要的生理功能。首先，它是一种重要的营养物质，参与机体的氮代谢。它能够提供必需的氨基酸给身体组织，尤其是中枢神经系统和肌肉组织。此外，它还是合成其他重要物质的原料，如生物碱、肽类激素、神经递质等。在临床上，它常被用作营养补充剂，特别是在某些特殊情况下，如手术后、严重烧伤或感染等，机体对氨基酸的需求量增加。此时，通过补充N-乙酰-L-亮氨酸，可以满足机体对氨基酸的需求，促进伤口愈合和组织修复。

除了在生物体内的生理功能外，N-乙酰-L-亮氨酸在食品工业中也广泛应用。由于其具有特殊的风味和营养价值，被用作食品添加剂和调味品。在某些食品中添加适量的N-乙酰-L-亮氨酸可以改善食品的口感和营养价值，提高消费者的接受度。

合成

现有的合成方法大多采用乙酸做反应物，过程比较复杂，最终收率并不很高，因此，有必要提出一种新的合成方法，这对于进一步提高产品的质量和收率，减少副产物含量具有重要的经济意义。在反应容器中加入2mo1的亮氨酸，3mo1的对氯乙酰苯胺，3mo1的苯乙酰，升高溶液温度至60℃，回流80min,静置2h,降低溶液温度至10℃，冷却结晶，过滤晶体，质量分数为10%溴化钾溶液洗涤，质量分数为75%三乙胺溶液洗涤，质量分数为85%硝基甲烷溶液洗涤，氧化钙脱水剂脱水，得成品N-乙酰L-亮氨酸307.94g,收率89%[1]。

参考文献

[1]严义达.一种有机合成中间体N-乙酰-L-亮氨酸的合成方法[P].四川:CN108250097A,2018-07-06.