牡蛎壳中制备L-乳酸钙

基本信息

L-乳酸钙，英文名：Calcium lactate，CAS号：28305-25-1，分子量：218.218，密度：1.276g/cm³，分子式：C₆H₁₀CaO₆，熔点：240°C，白色粉末，放入紧密的贮藏器内，储存在阴凉，干燥的地方。

背景技术

钙是人体含量最多的矿物元素，主要作用是构成骨胳、维持神经及肌肉的正常兴奋性，降低毛细管的通透性，参与凝血过程等。人体内的钙不断地被消耗，为使人体内的钙素状态达到平衡，必需通过饮食等途径补充。目前市场上的补钙剂很多，但或多或少都存在某些方面的问题，L-乳酸钙属于天然活性离子钙，是经美国食品药品管理局(FDA)批准作为食品使用的一种钙制剂，化学分子式为C₆H₁₀CaO₆·5H2O，因具有钙含量高、溶解度大、安全性高、价格合理等优点而备受重视。国内外L-乳酸钙的生产工艺主要有化学合成法和生物发酵生产法，本文将选择以近海生物牡蛎的壳为原料介绍一种L-乳酸钙的制备工艺，为牡蛎壳的综合利用提供新的途径。

制备方法

1、牡蛎壳的酸溶条件

将牡蛎壳用水清洗，除去杂质，并置于120℃的烘箱中干燥，粉碎过筛，得20目的牡蛎壳粉，加人稍过量的一定浓度的盐酸溶解，过滤除去杂质，得到含有钙离子的滤液。

2、碳酸钙的煅烧

调节含有钙离子的滤液至pH7~8，加入适量的1mol/L的Na₂CO₃溶液使钙离子充分沉淀，离心分离沉淀，抽滤洗涤得到白色的碳酸钙，烘干得白色的CaCO₃粉末。放置在马弗炉中煅烧，得到白色的CaO粉末。

3、五水合L-乳酸钙制备

将煅烧分解后的CaO粉末研细后加入一定量的水，不断搅拌，缓慢加入一定量的80%的L-乳酸溶液，在一定的温度下反应，过滤和蒸发浓缩，转至室温下放置结晶，将得到的结晶物用无水乙醇洗涤、抽滤、干燥，得到白色的五水合L-乳酸钙颗粒。

参考文献

[1]江敏,李鉴,梁洁玲,等. 牡蛎壳合成L-乳酸钙的工艺研究[J]. 食品科技,2008,33(3):123-125,141. DOI:10.3969/j.issn.1005-9989.2008.03.035.