鞣花酸的抗癌与美白作用

鞣花酸是广泛存在于各种软果、坚果等植物组织中的一种天然多酚组分。它是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯。它不仅能以游离的形式存在，而且更多的是以缩合形式(如鞣花单宁、苷等)存在于自然界。纯鞣花酸是一种黄色针状晶体，鞣花酸与三氯化铁的显色反应呈蓝色，遇硫酸呈黄色。鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用。

抗癌作用

近年来,人们就红石榴鞣花酸的抗突变、抗癌变效力及其对化学物质诱导癌变的抑制作用进行了相当多的研究。

红石榴鞣花酸是由丹尼尔·尼克松医生领导的HCI（Hollings Cancer Institute）历时九年在实验室研制的纯天然补充食品。研究证明红石榴鞣花酸可以有效地在48小时之内抑制制癌细胞生长、扩散以及在72小时之内杀死癌细胞。报告也指出红石榴鞣花酸在子宫颈的乳头状瘤呈现G-Arrest(肿瘤细胞凋亡)，且鞣花丹宁酸（Ellagitannins）可以分解血癌细胞。红石榴中的鞣花酸也可保护正常细胞对抗烟草尼古丁、食品添加剂和化学毒害造成的致癌毒素，保护细胞膜，防止细胞变性，是人体内的卫士。

美国史丹福大学的博士级泌尿科医师Allan Pantuck及其研究团队，曾经在美国泌尿科学会年会上发表有关前列腺癌的研究。研究团队找來50名前列腺癌患者，每天提供8盎司（約227克）的红石榴汁，追踪5年多，结果患者癌细胞生长减少12％，肿瘤细胞死亡增加17％。而且，其中15名患者在饮用紅石榴汁之后，PSA值倍增的时间延长了4倍，也就是前列腺癌恶化的速度了4倍。研究团队得出结论，红石榴汁延缓前列腺癌速度的关键是成分中的化合物「红石榴鞣花酸」。另有研究发现，红石榴鞣花酸能抑制芳香酶，阻断身体产生过多的雌激素，而减少雌激素就能对抗前列腺癌。

美容作用

红石榴鞣花酸是医学界公认的天然有效美白成分之一。它是一种多酚类的分子，广泛存在于自然界多种植物及果实中。用于美白肌肤上，抑制酪氨酸酶活性，阻断黑色素生成，具有美白及淡斑的效果。 除此之外，红石榴鞣花酸可有效保护免于外界伤害。阻断酪氨酸酶的活性，抑制黑色素的生成，并具有抗氧化作用。可有效对抗自由基，逆转老化现象。尤其是可以修护晒后肌肤，如果在肌肤受损刺激的状态下，使用添加红石榴鞣花酸成分的产品，可以预防肌肤晒后变黑。