鞣花酸是什么

鞣花酸是存在于众多水果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂，包括黑莓、草莓、石榴、枸杞、覆盆子、白橡实、蔓越莓、山核桃等植物。鞣花酸的抗增生和抗氧化特性，刺激了对鞣花酸潜在价值的研究。 

功效

鞣花酸是迄今发现的极为有效的抗氧化物，能有效对抗黑色素的产生与加深，与其他传统美白成分相比，它的神奇抗氧化力具有独一无二的双重功效：首先，鞣花酸可以中和细胞中的铜，阻隔铜离子与酪氨酸复合，从而影响黑色素细胞的生成过程，直接阻隔了黑色素细胞形成黑色素的可能，大大降低了新斑点生成的机会；其次，即便黑色素已经形成，鞣花酸也可以中和黑色素形成时产生的有害自由基，抑制其扩散，调节氧化反应，中和黑色素细胞的环境，有效抑制黑色素的进一步加深，同时，它的天然多酚物质可有效加强细胞的还原能力，在抑制黑色素继续氧化的同时淡化色斑。

应用

鞣花酸，可广泛应用于药品、食品、保健品、化妆品等领域：在医药、保健品领域被制成胶囊，主要用于防癌、降压、抗氧化；在食品领域，主要用于食品抗氧化剂；在化妆品领域，具有美白、祛斑、祛皱、延缓皮肤衰老等功效。

制备方法

CN101434608A公开一种高纯度的鞣花酸的制备方法，其特征在于包括下列步骤：

(1)提取：将原料采用5-12倍原料干重的纯净水或50-90％乙醇或甲醇水溶液煮沸提取两次，每次0.5-2.5小时，合并提取液，过滤，滤液经真空浓缩至无醇，得浸膏；

(2)水解：向浸膏中加入浓硫酸或双氧水，加入的量相当于浸膏的0.5-1倍，充分混匀，静置，固液分离，收集沉淀；

(3)纯化：沉淀中加入足量的纯化剂，充分溶解后，调节溶液的PH为1-5，静置，有晶体析出；

(4)收集结晶，过滤，干燥，得到淡黄色的粉末，纯度98％以上。