儿茶素的功效及副作用

儿茶素是一种存在于许多植物中的黄烷醇，是四种物质的通用名称，包括表儿茶素、表儿茶素、没食子酸、表没食子儿茶素和表没食子儿茶素没食子酸酯，在浆果、可可和绿茶中含量尤其丰富，具有优异的抗氧化特性，优于谷胱甘肽、维生素C和类黄酮。

儿茶素/EGCG（又称绿茶素）是绿茶中的主要黄酮类化合物，是最丰富和最俱生物活性的成分，是绿茶各种健康益处的主要贡献者，占茶叶中儿茶素总量的50%至80%

儿茶素的功效

1、有益血脂调节

高水平的总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油脂，以及低水平的高密度脂蛋白胆固醇与心血管疾病发病率和死亡率之间存在关联。

患有高脂血症的心血管疾病发作风险比脂质状态正常的受试者高3倍，而血清胆固醇降低1%可将心血管疾病风险降低3%，因此，改善血脂水平是预防心血管疾病的一个重要目标。

针对2型糖尿病患者，绿茶提取物补充剂（儿茶素）对血脂调节或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需要更多研究进一步验证。

2、有益血糖调节

2型糖尿病是一种慢性代谢紊乱，以胰岛素抵抗和高血糖为特征，占糖尿病病例的90%，自1980年以来，2型糖尿病的病例数几乎翻倍，它已成为一项重大的全球卫生挑战。

慢性高血糖与长期并发症相关，包括：心脏、肾脏、血管和其他器官的损伤、功能障碍和衰竭，通过改变饮食和生活方式，2型糖尿病可在很大程度上得到预防。

绿茶儿茶素对血糖调节或许有正面帮助，但仍需要更多高质量和长期的随机研究确认其有效与安全性。

3、有益急性上呼吸道感染

急性上呼吸道感染是最常见的传染病，通常每年发生2至5次，是导致工作或上学缺勤的主要原因。

急性上呼吸道感染是由各种病毒引起的，如：呼吸道合胞病毒、腺病毒、鼻病毒和流感病毒与上呼吸道粘膜相互作用，容易通过受污染的飞沫和接触传播，而且没有有效的预防措施。

因此，开发对一般公众或设施工作场所可用的非药物预防干预措施是公共卫生领域的一项重要挑战。

儿茶素或茶漱口可能是预防病毒性呼吸道感染的有益非药物干预措施，但受限于小样本数，仍需要更多研究进一步验证。

4、有益血压调节

系统性动脉高血压是全世界过早死亡的主要风险因素，也是其他心血管疾病发展的危险因素，如：冠心病、中风、心力衰竭、心房纤颤和慢性肾脏疾病…等。

最常见的类型是原发性动脉高血压，是一种异质性的多基因基础疾病，也受后天或环境因素的影响。

事实上，过度体重增加，特别是与内脏脂肪增加相关时，是高血压的主要原因，占EAH风险的65%至75%。

针对超重和肥胖的成年人，绿茶或绿茶提取物对血压调节或许有正面帮助，但受限于小样本数，仍需更多研究进一步验证。

5、有益内皮功能

血管内皮细胞遍佈整个循环系统，从心臟到最小的毛细血管，在维持心血管内稳态、减轻血管炎症、控制血流和血管张力方面起著至关重要的作用。

内皮细胞功能的改变可通过血管收缩、促炎和血栓形成状态引起功能障碍，是冠状动脉疾病、外周动脉疾病和中风…等大血管併发症的初始状态，还可能导致微血管併发症，如：肾病、神经病和视网膜病变。

补充儿茶素对内皮功能指标改善或许有正面帮助，但受限於研究样本间的异质性，仍需更多研究进一步验证。

儿茶素有副作用吗？

对多数健康族群来说，适当剂量使用儿茶素补充剂是安全的，但曾被报导的可能不良反应或副作用有：肠胃胀气、胃部不适、肝肾功能异常、头晕、低血糖、贫血、皮疹和便秘…等，特别是长期大剂量使用的状况下。

但目前还没有足够的研究来确认服用儿茶素的所有副作用，如果需要服用儿茶素补充剂（特别是高剂量长期使用），请先咨询医生。