什么是甘氨酸？它有什么作用？

什么是甘氨酸？

甘胺酸即甘氨酸，又名氨基乙酸，是构成蛋白质的最基本物质。甘氨酸被归类为“非必需”（也称为条件）氨基酸，人体本身可以少量制造甘氨酸，但由于其众多有益作用，许多人可以从饮食中摄入更多食物中受益。

甘氨酸是用于在体内制造蛋白质的 20 种氨基酸之一，蛋白质可以构建形成器官、关节和肌肉的组织。

在体内的蛋白质中，它集中在胶原蛋白 （人类和许多哺乳动物中最丰富的蛋白质）和明胶（一种由胶原蛋白制成的物质）中。

甘氨酸的作用

除了作为蛋白质合成和能量代谢的组成部分，甘氨酸还具有其他一些重要功能和作用：

肝脏保护：甘氨酸对肝脏具有保护作用，可以帮助减轻肝脏受损的炎症和损伤。它有助于维持肝细胞的正常功能，并参与解毒过程。

免疫调节：甘氨酸在免疫系统中发挥着重要的调节作用。它可以促进免疫细胞的活性，增强免疫系统的功能，并帮助抵御疾病和感染。

神经系统支持：甘氨酸在神经系统中发挥着调节和支持作用。它可以促进神经递质的正常合成和释放，有助于维持神经功能和认知能力。

抗氧化作用：甘氨酸具有抗氧化性质，可以帮助对抗自由基的损害。自由基是引起氧化应激和细胞损伤的活性分子，而抗氧化剂则可以中和这些自由基，保护细胞免受损害。

肌肉恢复和修复：甘氨酸对肌肉的恢复和修复具有重要作用。它参与肌肉蛋白质的合成和修复过程，可以帮助减少肌肉疲劳和促进肌肉生长。