喹啉黄的应用及制备

背景及概述^[1]

食品添加剂喹啉黄作为人工合成食用色素，色泽鲜艳、价格低廉，故为食品生产厂家广泛使用。喹啉黄为水溶性偶氮类合成色素，在英国常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。由于该色素可能导致儿童多动症，日本、美国及挪威禁用于食品，而我国仅允许在配制酒中添加，且使用量为0.1 g／L，但我国食品中喹啉黄检测的方法标准一直未能及时跟上，造成了喹啉黄检测项目的缺失。近年来，液相色谱–串联质谱联用技术(LS–MS／MS) 在着色剂分析领域的运用发展迅速，弥补了液相色谱定性不够准确的缺点。

结构

应用^[2-5]

喹啉黄常用于冰糕、水果、蛋糕、巧克力、面包、奶酪酱、软饮料等食品的着色。其应用举例如下：

制备一种低沾染的柑橘食品着色组合物。所述柑橘食品着色组合物包括一种黄染料和红染料的混合物，所述黄染料选自FD&C黄#5，喹啉黄及其混合物，红染料选自淡红，丽春红4R，FD&C红#40，苋菜红及其混合物。

制备一种织物柔软剂组合物，该组合物包括：(a)从1%至50%重量的织物柔软活性化合物和(b)水溶性染料体系，其特征在于，该染料体系包含选自如下的染料：1.喹啉黄70，色相指数为47005；2.酒石黄XX90，色相指数为19140；3.橙色RGL90，色相指数为15985；4.丽春红4RC82，色相指数为16255；5.蓝AE85，色相指数为42090；6.专利蓝V85/V50，色相指数为42051；和7.它们的混合物。

制备一种改善猪鬃柔软性用染色剂，其原料包括：天然染料、喹啉黄、稀土、纳米二氧化硅、硫酸铝铵、硫酸钠、氢氧化钠、山梨酸钾、壳聚糖、渗透剂JFC、聚乙烯醇、丙二醇、烷基糖苷、山梨醇酐三油酸酯、二萘基甲烷二磺酸钠、分散剂WA、胆矾、癸二酸二丁酯、环氧大豆油、环氧糠油酸丁酯、苯甲酸乙酯、软化剂YS、软化剂ES、去离子水。本发明提出的一种改善猪鬃柔软性用染色剂，污染小，染色效率高，上色深且均匀，染色后猪鬃具有良好的耐光性和耐候性，不易褪色，色牢度好，同时提高猪鬃弹性和柔软性，有效提高猪鬃制品的性能，延长猪鬃制品的使用寿命。

制备一种超耐候性外用彩色水性油墨，该油墨由水性标准基础料和水性油墨色浆混合而成，所述水性标准基础料由下述组分组成：水、助溶剂、纯丙乳液树脂、金红石型钛白、800目重钙、1200目重钙、高岭土、分散剂、润湿剂、消泡剂、防霉剂、成膜助剂、增稠剂、氨水；所述水性色浆为占水性标准基础料重量的0.15%的吡咯红，其国际颜料索引号为PR254；还有占水性标准基础料重量的1.40%的喹啉黄，其国际颜料索引号为PY154。本发明可以限度保证所调水性油墨颜色的耐候性及准确性。

危害^[6]

喹啉黄主要以芳烃类化工产品为原料，经过磺化、偶氮化等一系列有机反应化合而成，以不仅无营养价值，而且其化学构成物质本身对人体有害。同时在合成过程中产生的杂质如砷、汞、苯酚、苯胺、铅、镉、乙醚、氯化物、硫酸盐等均有不同程度的毒性。合成着色剂喹啉黄进入人体后会大量消耗体内解毒物质，干扰人体正常代谢功能并直接作用靶器官，其毒性主要表现为不耐受性、致癌性、儿童多动症。

制备^[6]

喹啉黄标准样品的制备方法，包括以下步骤：

S1：喹啉黄的高速逆流色谱分离纯化

高速逆流色谱的分离溶剂体系：正丁醇-10%硫酸溶液-水两相溶剂体系；①准备喹啉黄粗样；②配制上述正丁醇-10%硫酸溶液-水的两相溶剂体系，充分振摇后静置10-14h，分层，其中，上相作为固定相，下相作为流动相；③将喹啉黄粗样溶解于两相溶剂体系中，配制成样品溶液；④将固定相泵入分离柱，待固定相充满管道后，打开主机速度控制器，使高速逆流色谱仪螺旋管柱按照顺时针的方向旋转，当转速达到700-900r/min时，泵入流动相，并通过六通样阀进样，待流动相开始流出色谱柱时，收集高速逆流色谱分离后的各峰流出液，然后将收集的溶液通过高效液相色谱检测，确定目标成分，检测波长为254nm；从高速逆流色谱上，可以得到最多组分和次多组分分离的信息，然后在高效液相色谱上分析判断，确定目标成分。

S2：喹啉黄样品脱酸

取步骤S1中确定的目标成分，用水溶解后，置于分液漏斗中，然后用等体积的饱和正丁醇萃取三次，合并正丁醇层减压蒸干，然后用10mL水溶解后通过凝胶柱色谱（sephadexLH-20） 分离，收集黄色部分，减压浓缩得到目标成分，室温干燥得纯品喹啉黄；即为喹啉黄标准品。

S3：分装与储存

将制得喹啉黄标准品，用棕色瓶进行分装，室温干燥避光密封保存。

主要参考资料

[1]  喹啉黄中各组分的定性及定量研究

[2] CN01810478.9低沾染的柑橘食品着色组合物

[3] CN201710850499.9一种改善猪鬃柔软性用染色剂

[4] CN201210220431.X超耐候性外用彩色水性油墨

[5] CN96197042.1包含减少着色的水溶性染料的织物柔软剂

[6] CN201310727270.8 喹啉黄标准样品的制备方法