D-甘露糖的应用

D-甘露糖是一种简单的还原性单糖，广泛存在于自然界，在植物以及植物细胞壁的寡糖中含有大量具有D-甘露糖单元的多糖，在一些果皮中也含有游离的D-甘露糖，同时D-甘露糖在动物体内也是一种重要的糖类化合物，具有多种生理功能。

1.D-甘露糖在食品行业领域中的应用

D-甘露糖的性质稳定，具有甜味且低热量，常作为甜味剂、食品辅助剂，可直接食用。目前，生产食品级D-甘露糖的国家主要有中国和美国，产品存在形式主要为胶囊或粉末，在食品中添加D-甘露糖，可以改善食品质地。

2.D-甘露糖在医药行业领域中的应用

D-甘露糖具有的生理活性多样性，可以提高免疫力、改善免疫系统以及治疗一些常见病如糖尿病等，是目前在医药领域用于临床上的唯一醣质营养素，如D-甘露糖与阿霉素形成聚合束胶的靶向药物，可以发挥癌症的靶向性治疗以及降低药物的毒性副作用。

3.D-甘露糖在养殖业领域中的应用

在养殖业中过度使用抗生素，会导致耐药细菌的增殖以及污染环境，研究证明D-甘露糖具有抑制幼鸡沙门氏菌的感染的作用，且无副作用，具有替代沙门氏菌抗生素的作用，在畜禽饲料中添加D-甘露糖具有抑制病原体在肠道增殖作用，保护动物肠道健康，增加免疫和抗病能力，提高饲料利用率。

4.D-甘露糖在化学合成领域中的应用

D-甘露糖可合成多种衍生物，在临床上能发挥重要作用。如以D-甘露糖为合成子，通过乙酰化、水解、磺化等步骤，制备出纯度达99％的三氟甘露糖；此外，通过D-甘露糖酸-1,4-内酯化得到L-核糖，较D-核糖具有更好的抗病毒和抗肿瘤活性，细胞毒性更小。

5.D-甘露糖在化妆品领域中的应用

研究表明，D-甘露糖具有皮肤调理作用，能使皮肤在洗涤后更柔软和更光滑，D-葡萄糖、D-葡糖醛酸、D-甘露糖的摩尔比为2.8∶2.0∶2.0时，皮肤保湿和皮肤清洁效果。

6.D-甘露糖在生化研究领域中的应用

以D-甘露糖为转基因的细胞筛选剂，筛选转化的甜菜，最高能使30%的外植体发芽，同时，D-甘露糖抗性细胞证明可用于不同栽培条件下的初级转基因水稻，此外，D-甘露糖对玉米聚乙二醇介质的原生质体转化具有较好效果。