月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的应用与制备

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种新型的抗菌剂，据研究，月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐对革兰氏阴性和革兰氏阳性细菌，酵母和霉菌均有很强的抑菌效果。其作用机理在于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐是一种阳离子表面活性剂，它可以影响细菌细胞膜内带负电荷的膜蛋白和酶促机制，改变细胞膜的通透性，达到抑制微生物的增长或使微生物失活的作用。

应用

月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐有着极好的安全性，它在人体内的中间代谢产物和最终产物都是天然内源性物质，其被大量实验证明是一种低毒，安全，高效的防腐剂，在食品和化妆品行业有着广泛的应用，市场前景广阔，有潜在的商业价值。

2005年，美国FDA签署了无异议函，公布月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐通过公认安全食品认证，同时美国农业部也允许其在肉类食品和禽类食品中的使用。

2009年，欧盟首次批准月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂在化妆品中使用。

2013年，加拿大卫生部有害生物管理局发布了关于月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为各种标准化和非标准化食品防腐剂的提案。

2014年，欧盟发布委员会条例批准月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂用于热加工肉制品（乳化香肠、烟熏香肠和肝泥除外）。

2016年，欧盟新增允许月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐作为防腐剂用于漱口水。

通过近年来全球化妆品防腐剂使用频率分析，防腐剂的使用总量有明显的下滑趋势，而食品类防腐剂整体呈现上升趋势。随着新法规对甲基异噻唑啉酮和羟苯酯类防腐剂使用的限制，因为安全高效的特点，作为新型防腐剂的月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐将会得到越来越多的应用。因此，提供一种原料易得，工艺简单，副产物少，纯度高的月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备方法，具有重大意义。

制备方法

CN107286059A公开一种月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)L-精氨酸盐酸盐于水与有机溶剂A组成的混合溶剂中与月桂酰氯反应，反应条件为：pH为7-12，反应温度为-5℃-30℃，所述L-精氨酸盐酸盐与月桂酰氯的摩尔比为1：0.8-1.2；反应完成后，调节pH值至5-9，离心、干燥得到月桂酰精氨酸；

(2)将步骤(1)得到的月桂酰精氨酸与乙醇和氯化亚砜反应，反应完成后蒸干得到粗品；

(3)将步骤(2)得到的粗品溶于有机溶剂B中，加碱性水溶液调节pH值至5-8，搅拌、静置，取有机层，经降温结晶、离心和干燥后得到月桂酰精氨酸乙酯盐酸盐精品。