甘油葡糖苷（源自复活草）--保湿、抗氧化、修复UV损伤

在极端干旱的沙漠中，复活草即使即使丧失自身高达98%的水分，仍可顽强生存度过旱季（枝叶会紧紧收缩成球状，牢牢锁住体内珍贵的最后一滴水），然后在雨季重新焕发活力，这种现象源于复活草会产生一类天然防护物--压力防护分子。德国Bitop AG公司研究表明，甘油葡糖苷（αGG）就是植物复活草的主要活性成分，它能保护植物结构不被破坏，缺水时，通过调节细胞内渗透压，减少水分流失到细胞外，保护植物不会被完全干燥；下雨时，αGG激活复活草的细胞功能，快速进行细胞修复。

甘油葡萄糖苷是一种由葡萄糖基和甘油通过糖苷键连接而成的糖苷化合物，也叫格莱可因，其甜度是蔗糖的55%，具有高耐热性、低吸水性、高保湿性以及低美拉德反应等特点。

一、保湿

德国Bitop AG公司以安慰剂做对照样，选择20-45岁女性志愿者，每天两次涂抹含1% αGG的霜，在四周之后分别测试每名女性的皮肤保湿性、弹性以及光滑度，其实验结果发现（与对照组相比），使用剂量1%的αGG使皮肤的保湿性增加了23.3%，弹性度增加了93.3%，光滑度增加了61.8%。

二、抗氧化

南京工业大学研究了甘油葡糖苷的抗氧化能力，通过测定对DPPH自由基（DPPH·）、羟基自由基（·OH）和超氧阴离子自由基的清除能力来研究αGG的抗氧化活性。

结果：αGG为20 mg/mL时，对3种自由基的清除率分别达到29.8％、80.0％和20.0％。

三、修复UV损伤

南京工业大学以L929细胞为实验材料，建立了紫外辐射对L929细胞的损伤模型，并研究了不同浓度的αGG对L929细胞紫外损伤的保护与修复作用。

结果：质量浓度达到20 mg/mL时，经过αGG预处理和后处理的细胞存活率分别提升了59.6％和54.5％

结论：特定浓度的αGG不但可以促进细胞增殖，还对紫外辐射致细胞损伤具有一定的保护修复作用。

参考资料：

[1] 徐恺. 甘油葡萄糖苷αGG的制备方法及其研究进展. 工业微生物. 2020.

[2] 王国勋. 一种化妆品复配保湿剂的性能研究. 日用化学品科学. 2020.

[3] 陈思. 甘油葡萄糖苷αGG抗氧化性能及其对UV致细胞损伤保护修复的研究. 生物加工过程. 2021