表儿茶素的健肌活性机理
发布日期:2023/1/20 9:59:02
绿茶提取物中有一种叫做儿茶素(Catechin)。与其它多酚类化合物相比,儿茶素的抗氧化功效更强大。由于表儿茶素(Epicatechin)是儿茶素2R,3R立体异构体,意味着表儿茶素(EC)也是一种强大的抗氧化剂。此外,表儿茶素还对人体健康有许多好处。
表儿茶素EC
众所周知,表儿茶素上等黄酮类化合物有抗氧化作用和清除自由基等功效。针对表儿茶素的研究发现,提高表儿茶素水平能加强血浆清除自由基,以及抑制脂质过氧化和破坏的能力。此外,富含这种类黄酮的巧克力还能促进内皮功能。一项针对绿茶中表儿茶素(EC)阻碍肌肉生长抑制素的研究发现,它还能加强肌肉力量。绿茶提取的表儿茶素(EC),而这种黄酮类物质对糖尿病患者改善病情有帮助,因为它能提高乙酰胆碱酯酶活性。此外,它还是适合运动员的理想保健品,因为有合成代谢和促进肌肉力量等作用。
其它研究还发现表儿茶素(EC)能促进心脏健康。例如,印度科学家发现,大量喝可可饮料的人中风和心脏衰竭风险较低。这可能与表儿茶素(EC)能通过调节氧化一氮放松肌肉,导致血管扩张有关。由于有这些积极影响,一些医生甚至把表儿茶素当做一种维生素。目前,科学家还在研究:是否可以用表儿茶素(EC)抵御因衰老导致的肌肉力量和肌肉块流失。
还有研究声称表儿茶素(EC)有潜在的抗癌作用。包括绿茶或巧克力豆在内的水果和蔬菜包含的表儿茶素(EC)最丰富,其中以可可的含量最高。黑巧克力也包含大量表儿茶素(EC)。