松二糖的制备及应用

背景及概述^[1][2]

松二糖(turanose)是蜂蜜中自然存在的还原性双糖类，具有相当于蔗糖甜味的一半程度的甜味，是蔗糖类似物，具有3‑O‑α‑D‑吡喃葡糖基‑D‑果糖化学结构。松二糖不会被致龋微生物发酵，因此可以作为不产生热量的甘味剂使用，从而能够在食品、化妆品以及医药产业中发挥重要的作用。

制备^[1]

日本公开专利第1993‑252974号是公开了一种在包含淀粉性物质和果糖的水溶液中处理环糊精葡萄糖基转移酶而制备松二糖的、酶工艺的唯一一篇文献。所述酶工艺包括以下两个步骤的重要工艺：根据环糊精葡萄糖基转移酶而将淀粉性物质转化为果糖的转糖苷化反应；根据糖化酶而使所述转化产物的α‑1，4‑葡聚糖链水解的水解反应。然而，迄今为止尚未公开能够简单且高产率地制备高纯度松二糖的松二糖制备工艺，因此为了开发可以使用于食品的无热量的甘味剂、化妆品或医药等中使用的添加剂，研究这种松二糖制备方法是非常重要的。

有鉴于此，CN201180003948.7的发明者为了有效地生产高纯度松二糖，经过潜心研究，结果发现通过将淀粉蔗糖酶作为酶原使用而使其作用于诸如蔗糖等底物，由此能够有效地生产松二糖，并且通过简单的纯化工艺而能够有效地生产松二糖。制备方法包括以下步骤：将淀粉蔗糖酶作用于蔗糖溶液中，以发生反应而产生松二糖；纯化所述反应物。有益效果根据本发明，可以通过在单独包含蔗糖或与果糖一起包含蔗糖的溶液中处理淀粉蔗糖酶，由此从蔗糖等底物易于生产高纯度松二糖，并且经过分离而纯化成高纯度，因此可以在食品、化妆品以及医药等产业中，作为重要的没有热量的甘味剂或者添加剂而有用地使用。图1是示出未经过纯化的松二糖试样的HPAEC色谱图(chromatography) 的图。

应用 ^[2-3]

一、植物型雾霾清除组合物

CN201810221746.3提供一种植物型雾霾清除组合物，以重量份计，其原料包括：银杏提取物1-4份、雪松提取物2-6份、响叶杨提取物1-4份、氨基聚糖2-6份、陈皮提取物1-4份、芳樟提取物2-6份、松二糖0.5-2份、小叶樟提取物6-10份、黄连 提取物6-10份、卷柏提取物6-10份、刺槐豆胶6-10份、天门冬提取物4-8份、蛇床子提取物4- 8份、咖啡碱0.2-0.8份、青蒿素1.2-1.8份、地肤子提取物1-4份、决明子提取物1-4份、乙醇 1-4份、细辛提取物2-6份、柴胡提取物1-4份、1,2-丙二醇1-4份、甘草提取物4-8份、五加皮 提取物1-4份、枸杞提取物1-4份、鼠李糖1-4份、去离子水150份。制备方法，包括如下步骤：

（1）以重量份计，将刺槐豆胶6-10份溶于去离子水150份，加热到80℃，在搅拌下加入银 杏提取物1-4份、雪松提取物2-6份、响叶杨提取物1-4份、氨基聚糖2-6份、陈皮提取物1-4 份、芳樟提取物2-6份、小叶樟提取物6-10份、黄连提取物6-10份、卷柏提取物6-10份、天门 冬提取物4-8份、蛇床子提取物4-8份、地肤子提取物1-4份、决明子提取物1-4份、细辛提取 物2-6份、柴胡提取物1-4份、甘草提取物4-8份、五加皮提取物1-4份、枸杞提取物1-4份，搅 拌30min，搅拌速度为400 rpm；（2）降温至65℃，再依次加入1,2-丙二醇1-4份、咖啡碱0.2-0.8份、青蒿素1.2-1.8份、 乙醇1-4份，在65℃下搅拌20min，搅拌速度为200 rpm；（3）停止加热，冷却到室温，加入松二糖0.5-2份、鼠李糖1-4份，搅拌均匀，即得。

二、用于制备清除PM2．5的植物组合物

CN201810221751.4提供一种清除PM2.5的植物组合物，以重量份计，其制备原料包括：人参提取物4-8份、青蒿素1-1.5份、甘露聚糖4-6份、泽泻提取物1-4 份、乙醇2-3份、升麻提取物2-4份、松二糖1.2-1.8份、五味子提取物4-6份、决明子提取物1- 4份、茶碱0.2-0.8份、1,2-丙二醇1-3份、氨基聚糖2-6份、黄连提取物1-4份、鼠李糖0.5-2 份、塔拉胶2-6份、甘草提取物6-8份、细辛提取物2-6份、茵陈提取物2-6份、去离子水150份。制备方法，包括以下步骤：

（1）以重量份计，将2-6份塔拉胶加入到150份去离子水中，搅拌均匀，再加入4-6份甘露 聚糖，加热到85℃，在搅拌下，加入人参提取物4-8份、泽泻提取物1-4份、升麻提取物2-4份、五味子提取物4-6份、决明子提取物1-4份、氨基聚糖2-6份、黄连提取物1-4份、甘草提取物 6-8份、细辛提取物2-6份、茵陈提取物2-6份，搅拌45 min，搅拌速度为420 rpm；

（2）降温至60℃，再依次加入1,2-丙二醇1-3份、茶碱0.2-0.8份、青蒿素1-1.5份、乙醇 2-3份，继续搅拌30 min，搅拌速度为250 rpm；

（3）停止加热，冷却到室温，再加入松二糖1.2-1.8份、鼠李糖0.5-2份，搅拌均匀，即得。

主要参考资料

[1] CN201180003948.7 利用淀粉蔗糖酶的松二糖的制备方法以及利用所述松二糖的甘味剂

[2] CN201810221746.3 植物型雾霾清除组合物

[3] CN201810221751.4 清除PM2.5的植物组合物