杏鲍菇提取物的作用与提取
发布日期:2022/11/24 15:07:16
杏鲍菇含有高蛋白、低脂肪和人体必需的各种氨基酸，更重要的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。
主要成分与作用
杏鲍菇提取物主要就是杏鲍菇多糖。很多的科研实验中，都用杏鲍菇多糖对小白鼠进行实验，发现杏鲍菇多糖能够降血脂，能够降低机体胆固醇含量，能够防止动脉硬化。
杏鲍菇多糖的功能主要有：
①降血糖作用
对小鼠高血糖有防治作用，使实验小鼠葡萄糖耐受量及耐受量曲线得到明显改善，还能减少糖尿病小鼠饮水量。
②增强肌体免疫功能，具有抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化。
③杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成、增强人体免疫力、发挥抗癌作用。
提取方法
杏鲍菇多糖的提取时，菌丝体提取的条件为1∶20的加水量，100℃的提取，24小时的提取时间，提取的多糖成分比较完全。不同的提取剂提取得多糖，其成分是不同的。杏鲍菇多糖较粘稠，过滤时较困难。采用乙醇沉淀所获得的多糖，常含有较多的蛋白质，需要除去。
此外，在杏鲍菇多糖的分离方法上也在不断创新。传统方法提取杏鲍菇多糖耗时长，提取率低，超声波在食品加工中的应用已越来越引起人们的注意。
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