柠檬酸锌和葡萄糖酸锌一样吗

锌是人体必不可少的营养元素，如果人体缺锌就会对身体健康造成大的影响。缺锌会导致营养不良，消化不良，还会影响到儿童的生长发育，而此时就可利用葡萄糖酸锌来补锌。柠檬酸锌也是补锌的食品，那柠檬酸锌和葡萄糖酸锌一样吗？

什么是柠檬酸锌(zinc citrate)？

柠檬酸锌是柠檬酸的锌盐。该化合物的化学式为C12H10O14Zn3。其摩尔质量为574.3g/mol，因此，该化合物含有三个锌离子（Zn+2）和两个柠檬酸离子。这种化合物是众所周知的膳食补充剂，有助于防止缺锌。一般情况下，我们把它作为胶囊或片剂口服。

然而，由于锌的存在，这可能有一种金属味。这是治疗的副作用。不过，在服用片剂后服用少量饮料可以避免这种不寻常的味道。此外，这种治疗可能**消化道，导致胃不舒服。另一个重要的副作用是，我们可能会出现流感样症状，包括发烧、喉咙痛、发冷等。

什么是葡萄糖酸锌(zinc gluconate)？

葡萄糖酸锌是葡萄糖酸的锌盐。该化合物的化学式为C12H22O14Zn。其摩尔质量为455.68g/mol，含有一个锌阳离子（Zn+2）与两个葡萄糖酸的阴离子结合。此外，它是一种受欢迎的膳食补充剂和锌的良好来源。我们可以在天然来源中找到葡萄糖酸，但对于补充剂的制备，工业界通过黑曲霉或某些真菌的发酵产生葡萄糖酸。

柠檬酸锌和葡萄糖酸锌一样吗

柠檬酸锌是一种有机锌补剂，作为营养强化剂使用。

柠檬酸锌为有机锌补剂，对胃刺激小，含锌量高，并且在人体内参与三羧酸循环，增强人体消化吸收功能，柠檬酸锌是存在人体母乳中的唯一的一种锌配合物,比牛奶中的锌更易于吸收,而且性能稳定，可用于糖尿病人补锌;柠檬酸锌作为常见的锌强化剂，它兼具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状营养强化补剂和粉状混合食品;铁、锌同时严重缺乏时，选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，而且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛;也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。

葡萄糖酸锌口服液，药品名，是一种主要成分为葡萄糖酸锌、蔗糖、纯化水的口服液。用于治疗缺锌引起的营养不良、厌食症、异食癖、口腔溃疡、痤疮、儿童生长发育迟缓等。本品勿与牛奶同服。

柠檬酸锌与葡萄糖酸锌是不一样的，大家在使用时不可混淆。

锌对人体的作用

1.是人体中100多种酶的组成部分。这些酶在组织呼吸和蛋白质、脂肪、糖、核酸等代谢中起重要作用。

2.锌是 DNA聚合酶的必需组成部分，缺锌时蛋白质合成障碍。可导致侏儒症、损伤组织愈合困难、胎儿发育受影响。

3.锌参加唾液蛋白构成，锌缺乏可导致味觉迟钝，食欲减退。

4.锌参加维生素A还原酶和视黄醇结合蛋白的合成。

5.促进性器官正常发育保持正常的性功能。缺锌导致性成熟迟缓，性器官发育不全， 性功能降低，性冷淡，精子减少，月经不正常。

6.保护皮肤健康。缺锌时皮肤粗糙、干燥、上皮角化和食道类角化;伤口愈合缓慢，易受感染。

7.维护免疫功能。根据锌在DNA合成中的作用，缺锌时导致免疫细胞增殖减少， 胸腺活力降低。由于锌在抗氧化生化酶中的作用，缺锌导致 细胞表面受体发生变化。

8.其他功能：锌有助于清除体内胆固醇，防治 动脉粥样硬化症;锌有助于抑制 癌症的发生等。