葡萄糖酸铜的鉴别和制备方法
发布日期:2020/6/1 14:50:03
背景及概述[1-2]
葡萄糖酸铜是铜浅蓝色细粉。FAO/WHO食品添加剂专家委员会(JECFA)评价葡萄糖酸铜是一种“有用性、安全性、必要性”补铜剂。目前美、日等国已把葡萄糖酸铜定为允许使用的食品强化剂，并作为缺铜症的治疗药物。有关专家认为：微量铜存在于体内多种酶中，构成酶的活性因子，铜酶具有十分重要的生理作用，如，它能改善全身组织细胞生物氧化功能和代谢功能，增加血液的携氧量，改善血液循环状况，改善局部供血供氧，为人类战胜癌症提供了一种新的、有希望的选择。
鉴别方法[1]
(1)取本品水溶液，加入过量氢氧化铵试液，产生蓝色沉淀后变为深蓝色溶液。
(2)取本品水溶液，加入10%亚铁氰化钾试液(新配)，即产生棕红色沉淀，不溶于稀盐酸。
(3)取5mL温热本品水溶液，加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼，在水浴中加热30min，冷却，用玻璃棒摩擦玻管内壁，即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
毒理学依据[1]
1.LD50小鼠口服419mg/kg(bw)[318～552mg/kg(bw)](哈尔滨医科大学报告)。
雄性小鼠口服135mg/kg(bw)(日本佐滕小林报告)。
2.蓄积毒性K大于5。
3.GRASFDA-21CFR182.5260；184.1260。
4.致突变试验骨髓微核试验、Ames试验，均未见致突变性。
使用注意事项[1]
铜是人体必需的微量元素，它常与蛋白质结合并以酶的形式发挥功能作用。可维持正常造血功能，维护中枢神经健康等。我国居民膳食铜推荐摄入量为成人2.0μg/d，成人可耐受最高摄入量为8.0μg/d。葡萄糖酸铜中含铜量11.68%。
制备[2]
葡萄糖酸铜制备方法，包括如下步骤：
(1)将1份硝酸铜溶于500mL水时，进行加热，加热至60℃，同时搅拌混合液1小时后，过滤杂质，得到蓝色透明的硝酸铜溶液。
(2)将1份碳酸钾溶于250mL水中，搅拌至溶解完全得到碳酸钾溶液。
(3)将所述碳酸钾溶液缓慢加入到所述硝酸铜溶液，加热到60℃，搅拌1小时后，产生浅绿色沉淀物。
(4)过滤所述浅绿色沉淀物，再将所述浅绿色沉淀物分散于600mL水中，加热至60℃，搅拌20分钟，再过滤水洗，得到提纯后的浅绿色沉淀物，重复上述步骤，共洗涤10次。
(5)将所述提纯后的浅绿色沉淀物置于烘箱烘干后进行粉碎，得到绿色产物，即碱式碳酸铜，烘箱内的温度为50℃。
(6)测试所述碱式碳酸铜的硝酸根含量，若硝酸根含量小于0.05％，则进入步骤(7)；
(7)将1份葡萄糖酸内酯溶于80mL水中，60℃加热至溶解完全后停止加热，得到葡萄糖酸内酯溶液；
(8)向所述葡萄糖酸内酯溶液加入1.1份碱式碳酸铜，搅拌1小时后静置结晶，结晶方式采用半固相反应直接结晶；
(9)将步骤(8)中得到的晶体在50℃下烘干、粉碎，得到葡萄糖酸铜。
应用[3-4]
CN200710028660.0公开一种含葡萄糖酸铜的杀菌剂，其特征是按总质量分数100%计，由葡萄糖酸铜0.01~0.07%，杀菌剂0~0.015%，助剂0~0.057%，余量的水组成。本发明的杀菌剂能很好地在水介质中分散，有效地防治植物病害尤其是细菌性病害，例如柑桔溃疡病，荔枝霜疫霉，碳疽病，甘蓝黑腐病，黄瓜角斑病等，而且对作物生物有促进作用，对害虫无刺激作用，药液兑水向树冠喷雾，在叶面的扩散性好，低毒，因此具有较大的推广价值。
CN201110047274.2公开一种提高免疫力的泡腾片及其制备方法。包括β胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E、泛酸、叶酸、生物素、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸铜、酵母硒、葡萄糖酸铜、刺五加提取物、黄芪提取物、灰树花提取物、柑橘提取物、菊粉、柠檬酸、苹果酸、碳酸氢钠、阿斯巴甜、食用香精、氯化钠、PEG6000、乳糖，通过粉末直接压片法制备成泡腾片，吸收迅速、使用方便，用于儿童、老人和白领一族等免疫力低下的人群补充维生素和矿物质，提高免疫力，起到保健作用。
主要参考资料
[1]食品添加剂手册
[2]CN201710722733.X一种葡萄糖酸铜制备方法及采用该方法制备的葡萄糖酸铜
[3]CN200710028660.0一种含葡萄糖酸铜的杀菌剂
[4]CN201110047274.2一种提高免疫力的泡腾片及其制备方法
