杀草强对人体的影响

背景及概述^[1]

杀草强是一种化学除草剂。白色结晶粉末。在水中的溶解度为280g/kg(25℃)，乙醇中为260g/kg(75℃)。不溶干非极性溶液、二乙醚、丙酮。杀草强被植物吸收后转移性大，可防除多年生杂草。因经小鼠、大鼠口服及皮下注射发生甲状腺及肝脏肿瘤，所以被禁止或限制用作除草剂。杀草强大鼠口服LD501100～2500mg/kg。日容许摄入量为0.00003mg/kg(体重)。美国(ACGIH)虽未规定允许浓度值，但指定为对人可疑致癌物。

对人体影响^[2]

杀草强对人甲状腺细胞系Nthy-ori-3-1细胞全基因表达谱的影响。MTT实验结果显示，杀草强剂量在1～100-g/ml时，Nthy-ori-3-1细胞的形态以及增殖同样无显著的变化，表明在此剂量下，杀草强对Nthy-ori-3-1细胞的影响与细胞毒性无关。基因芯片筛选结果显示，有90个基因的表达发生了显著的变化，其中55个基因的表达上调，35个基因表达下调；差异基因共影响了45个信号通路，其中大部分与肿瘤发生发展有关。实时定量PCR技术验证差异基因表达，AGT、CA11基因显著上调；MUC12、RAPH1、POLR1A基因显著下调，与基因芯片结果一致。杀草强剂量在1-100μg/ml时，其对Nthy-ori-3-1细胞的影响与细胞毒性无关。AGT、CAll、MUC12基因在甲状腺肿瘤的发生发展中起到很重要的作用；RAPH1、POLR1A基因能够影响细胞的内部结构，包括蛋白质的合成、修饰和代谢以及细胞骨架系统的装配，实时定量PCR验证结果与基因芯片结果一致。

检测^[3]

杀草强是一种常用杀草剂，研究表明，杀草强大量使用对动物具有潜在的致癌作用，对人的危害尚在研究中。根据相关报道，杀草强在农作物、土壤、水及动物组织中残留量的检测方法有高效液相色谱电化学检测器离子对试剂法测定组织中的杀草强、高效液相色谱法与电极阵列检测饮用水和地下水中的杀草强、化学发光免疫碱性磷酸酶及金刚烷酯甲氧磷酰氧基-苯基二恶二酮流动注射法分析杀草强、电催化氧化及微量元素全氟磺酸/铅氧化钌烧绿石化学修饰电极检测杀草强、毛细管电泳同时使用紫外光谱线和三酸甘油酯感应发检测水样中的杀草强和脲唑、分光光度法检测进出口粮谷中杀草强残留量、黏土涂层丝网电极法分析杀草强等，由于以上检测方法的检测过程较为繁琐、灵敏度不高、检测低限相对较高，不能满足检测要求，近年来，随着国际贸易的发展，世界上许多国家都意识到了杀草强的危害性，原有的检测方法已经满足不了国际贸易的要求，为了有效地控制农产品中杀草强的残留量，促进进出口贸易的发展，亟需建立快速、灵敏、准确易行的检验方法。

有研究建立了一套检测食品中杀草强的液相色谱及液相色谱-质谱分析方法，采用高效液相色谱荧光检测器(LCFLD)，在激发波长380nm、发射波长484nm条件下，高效液相色谱串联四级杆质谱配大气压电离源(LC-MS/MSAPCI)，在多反应监测(MRM)模式下，母离子m/z85、定量子离子m/z43、定性子离子m/z57、碰撞能量m/z85＞m/z57为56.9/11eV、m/z85＞m/z43为58.1/11eV、裂解电压100V件下，分别对杀草强残留量进行检测，其中液相色谱荧光检测器法杀草强的检出限为0.01mg/kg；液相色谱串联质谱法杀草强的检出限为0.005mg/kg。该方法简便、快速，分析结果准确、可靠，两种仪器条件可灵活选择，适用于食品中杀草强残留量的快速检测。

主要参考资料

[1] 环境科学大辞典

[2] 杀草强对人甲状腺细胞系Nthy-ori-3-1细胞全基因表达谱的影

[3] 食品中杀草强残留量的检测方法研究