乳糖胆盐发酵培养基的主要应用

背景及概述^[1]

培养基（Medium）是供微生物、植物和动物组织生长和维持用的人工配制的养料，一般都含有碳水化合物、含氮物质、无机盐（包括微量元素）以及维生素和水等。有的培养基还含有抗菌素和色素，用于单种微生物培养和鉴定。培养基由于配制的原料不同，使用要求不同，而贮存保管方面也稍有不同。一般培养基在受热、吸潮后，易被细菌污染或分解变质，因此一般培养基必须防潮、避光、阴凉处保存。对一些需严格灭菌的培养基（如组织培养基），较长时间的贮存，必须放在3~6℃的冰箱内。由于液体培养基不易长期保管，现在均改制成粉末。

培养基根据化学分类为天然培养基、组合培养基和半组合培养基；根据物理分类为液体培养基、固定培养基和脱水培养基；根据微生物分类为选择性培养基、鉴别培养基。乳糖胆盐发酵培养基的应用，用于食品、奶制品和水中大肠菌群的检测。

应用^[2]

有研究开发了一种乳糖胆盐发酵培养基，所述培养基的组分包括EC肉汤、5.0g/L牛胆盐 、0.065g/L溴甲酚紫、1.0g/L柠檬酸铁、15.0g/L琼脂， pH值为7.3-7.5。在以上方案的基础上，所述EC肉汤为每升EC肉汤中含有胰蛋白胨20.0g 、乳糖10.0g、氯化钠5.0g、磷酸氢二钾4.0g，其余为蒸馏水。上述乳糖胆盐发酵培养基的应用，用于食品、奶制品和水中大肠菌群的检测。称取本品 35g 加入 1000ml 蒸馏水，不停搅拌加热溶解，分装试管， 分装每管 10mL ， 并放入一个小倒管， 115 ℃ 高压灭菌 15 min ，迅速冷却，备用。制备好的乳糖胆盐发酵培养基保存于 2 -8 ℃ ，应避免光线直接照射。干燥培养基应放置于阴暗干燥处， 保存温度 2 -30 ℃。

主要参考资料

[1] 新语词大词典

[2] CN201310599367.5 一种乳糖胆盐发酵培养基及其应用