氢化植物油的多种应用

概述^[1][2]

将坚果等植物油或鲸油，在高温下用镍作触媒剂，通入氢气，使不饱和脂肪酸的双键上加氢达饱和化而提高熔点，即为氢化植物油(或叫作硬化油)。氢化后离心除去触媒剂，经漂白除臭再加某些香料、色素、维生素及抗氧化剂等即成为人造奶油。

应用^[2-6]

氢化植物油应用举例如下：

1）制备一种含有氢化植物油的橡胶组合物，包括橡胶生胶100份、氢化植物油2～100份、补强填料30～100份、促进剂1～10份和交联剂1～10份，其中氢化植物油的结构单元双键含量为1～4个双键，碘值为30～120。本发明采用氢化植物油作为增塑剂，利用其与非极性橡胶优异的相容性，可大幅度降低非极性橡胶混炼胶的门尼粘度并提高橡胶的加工性能、降低硫化胶的硬度、提高硫化胶的断裂伸长率。氢化植物油符合环保、可再生的要求，且无毒、不迁移，不会对人的身体健康造成伤害或产生VOC排放，有望取代橡胶用石油基增塑剂成为下一代橡胶用绿色环保增塑剂。

2）制备肉牛过瘤胃泛酸添加剂，由以下质量份的原料配制而成：泛酸251~433、羟丙基甲基纤维素7~9、氢化植物油240-300、二氧化硅120-200、硬脂酸钙200~240。其制备方法是：(1)将氢化植物油加热融化后恒温50℃；(2)将羟丙基甲基纤维素先用100份的纯水加热溶解，再加入100份的95%乙醇，制成溶液；(3)取泛酸与50%质量份的二氧化硅，与(1)制备的50%质量份氢化植物油混合均匀后，过1.25毫米标准筛，再移入离心式制粒机内搅拌制成0.6~1.25毫米大小的颗粒，冷却后，将剩余的50%质量份的二氧化硅和(1)制备的50%质量份氢化植物油缓慢加入离心式制粒机内包裹在颗粒表面，然后逐渐加入硬脂酸钙和(2)制备的羟丙基甲基纤维素溶液，边加边搅拌，制成肉牛过瘤胃泛酸添加剂。

3）制备一种无糖植脂鲜奶油，为解决食用奶油食品达到调节、稳定和控制糖尿病患者的血糖水平、减少甚至不用降糖药物而研制，无糖植脂鲜奶油由氢化植物油、酪朊酸钠、磷酸氢二钠、硬脂酰乳酸钠、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸脂、醋酸单甘脂、山梨糖醇、甘油、黄原胶、瓜胶、微晶纤维素、盐、香精、甜蜜素、阿斯巴甜和水组成，将氢化植物油融化，温升至75℃时加入酪朊酸钠、磷酸氢二钠、硬脂酰乳酸钠、大豆磷脂、三聚甘油单硬脂酸脂、山梨糖醇、甘油、黄原胶、瓜胶、微晶纤维素进行混合，再加水、食盐、食用香精、甜蜜素、阿斯巴甜，进行均质、冷却至2~5℃，进行老化，灌装后奶油在-18℃~-20℃低温下速冻、冻实为成品，适合各种人群、尤其适合糖尿病人和幼儿食用，具有不含糖、能稳定、控制糖尿病患者血糖水平、利于儿童牙齿健康生长的有益效果。

4）制备一种无蜡睫毛膏。包括：增稠剂；所述增稠剂为氢化植物油、高碳醇和高碳酸的一种或多种。本发明中，采用氢化植物油、高碳醇和/或高碳酸替代睫毛膏中的蜡类原料，作为增稠剂使用，氢化植物油、高碳醇和/或高碳酸粘度低，涂抹顺滑，不容易在睫毛的末端形成颗粒或苍蝇腿，能够显著提高用户的体验感。并且，采用氢化植物油、高碳醇和/或高碳酸使睫毛成型，氢化植物油、高碳醇和/或高碳酸肤感轻盈，熔点较低，可使得睫毛膏在使用时无负重感。

5）制备一种以植物油为原料的生日蜡烛，主要含有下述重量份的组分：植物油2-40份、氢化植物油30-80份、硬脂酸20-80份、聚甘油脂肪酸酯2-20份。所述生日蜡烛的制备方法为：在60~70℃的加热条件下，将植物油、氢化植物油、硬脂酸和聚甘油脂肪酸酯按比例混合，搅拌均匀，然后注入胎膜中冷却成型，即得。本发明的有益效果是：所制得的蜡烛熔点高(大于58℃)、强度高，硬度大(100克/5秒/25℃针入值一般小于3mm)，不易变形；所用植物油、植物油深加工制品皆为可食用材料，安全卫生；本发明的制备方法简单，仅需使用现有的生产蜡烛的设备即可进行生产。

主要参考资料

[1] 卫生学大辞典

[2] CN201810579291.2一种含有氢化植物油的橡胶组合物及其制备方法

[3] CN201510649039.0肉牛过瘤胃泛酸添加剂及其制备方法

[4] CN02133058.1无糖植脂鲜奶油

[5] CN201910120440.3一种无蜡睫毛膏及其制备方法

[6] CN200910015870.5一种以植物油为原料的生日蜡烛及其制备方法