氢化植物油新闻专题
氢化植物油的多种应用
将坚果等植物油或鲸油，在高温下用镍作触媒剂，通入氢气，使不饱和脂肪酸的双键上加氢达饱和化而提高熔点，即为氢化植物油(或叫作硬化油)。氢化后离心除去触媒剂，经漂白除臭再加某些香料、色素、维生素及抗氧化剂等即成为人造奶油。
2020-10-25
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