모노나트륨 글루타메이트 모노수화물

모노나트륨 글루타메이트 모노수화물 화학적 특성, 용도, 생산

• 순도시험

    (1) 용상 : 이 품목 1g을 물 10mL에 녹일 때, 그 액은 무색 징명하여야 한다.

    (2) 액성 : 이 품목의  수용액(1→10)의  pH는  6.7～7.2이어야 한다.

    (3) 비선광도 : 이 품목을 약 10g을 정밀히 달아 염산(1→4)에 녹여서 100mL로 하여 이 액의 선광도를 측정하고 다시 건조물로 환산할 때, ＝+24.8～+25.3°이어야 한다.

    (4) 염화물 : 이 품목 0.3g을 취하여 염화물시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 0.01N 염산 0.35mL에 대응하는 양 이하이어야 한다.

    (5) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.5ppm 이하이어야 한다.

    (6) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

    (7) 피롤리돈카복실산 : 이 품목 0.5g을 달아 물 100mL에 녹인 액을 시험용액으로 한다. 따로, L-글루탐산나트륨 0.5g과 피롤리돈카복실 산 2.5mg을 달아 물에 녹인 액을 대조액으로 한다. 시험용액 및 대 조액 2μL씩을 실리카겔 박층판에 점적한 후 n-부탄올·빙초산·물의 혼액(2 : 1 : 1)을 전개용매로 하여 약 10cm 전개하고 박층판을 상온 에서 30분간 건조시킨다. 차아염소산나트륨이 3g이 들어있는 50mL 비이커를 전개조 안에 넣고 염소가스를 발생시키기 위해 염산 1mL 를 천천히 가한 후 뚜껑을 닫고 30초간 방치한다. 이 전개조에 상기 건조된 박층판을 넣고 뚜껑을 닫은 후 20분간 방치한다. 박층판을 꺼 내어 상온에서 10분간 놓아 둔 후 에탄올을 균일하게 분무한다. 상온 에서 건조 후 요오드칼륨전분시액을 균일하게 분무한 다음 자연광 하에서 발색된 반점을 관찰할 때, 시험용액에서는 대조액과 같은 위 치에 피로리돈카복실산 반점이 나타나서는 아니 된다. 

    요오드칼륨전분시액 : 전분 0.5g을 달아 물 약 50mL를 가한 다음 열을 가하면서 젤화 될 때까지 젖는다. 식힌 후 요오드칼륨 0.5g을 달아 물을 가하여 100mL로 한다.

• 확인시험

    (1) 이 품목의 수용액(1→1,000) 5mL에 닌히드린시액 1mL를 가하여 3분간 가열하면 자색을 나타낸다.

    (2) 이 품목은 확인시험법 중 나트륨염의 반응을 나타낸다.

• 정량법

    이 품목을 약 0.15g을 정밀히 달아 개미산 3mL에 녹이고 빙초산 50mL를 가하고 0.1N 과염소산용액으로 적정한다(지시약 : α-나프톨벤제인시액 0.5mL). 종말점은 액의 갈색이 녹색으로 변하는 점이다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다.

  0.1N 과염소산용액 1mL ＝ 9.356mg C₅H₈NNaO₄•H₂O

• 화학적 성질

  White to almost white crystals or cryst. powder

• 용도

  L-Glutamic acid monosodium salt monohydrate is an important raw material and intermediate used in organic synthesis, pharmaceuticals and agrochemicals. Also used to intensify flavors of foods.

모노나트륨 글루타메이트 모노수화물 공급 업체

Global(222)Suppliers

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