3-ヒドロキシ-2-ペンタノン
化学名:3-ヒドロキシ-2-ペンタノン
CAS番号.3142-66-3
英語名:hydroxypentanone,3-hydroxy-2-pentanone
CBNumberCB51175212
MFC5H10O2
MW102.13
MOL File3142-66-3.mol
别名
3-ヒドロキシペンタン-2-オン
3-ヒドロキシ-2-ペンタノン
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3-ヒドロキシ-2-ペンタノン物理性質
| 融点 | 2.5°C (estimate) |
| 沸点 | 186.45°C (estimate) |
| 比重(密度) | 0.9500 |
| 屈折率 | 1.4350 |
| FEMA | 3550 | 3-HYDROXY-2-PENTANONE |
| 酸解離定数(Pka) | 13.21±0.20(Predicted) |
| 臭い (Odor) | 100.00%で。ハーブトリュフ |
| においのタイプ | ハーブ |
| JECFA Number | 409 |
| LogP | 0.10 |