4-メチルオクタン酸

化学名:4-メチルオクタン酸

CAS番号.54947-74-9

英語名:4-Methyloctanoic acid

CBNumberCB3474602

MFC9H18O2

MW158.24

MOL File54947-74-9.mol

别名

4-メチルオクタン酸

4-メチル-n-オクタン酸

(±)-4-メチルオクタン酸

4-メチルオクタン酸物理性質

融点	-29.5°C (estimate)
沸点	149 °C22 mm Hg(lit.)
比重(密度)	0.91 g/mL at 25 °C(lit.)
屈折率	n20/D 1.433(lit.)
FEMA	3575 \| 4-METHYLOCTANOIC ACID
闪点	>230 °F
貯蔵温度	Sealed in dry,Room Temperature
溶解性	Chloroform (Slightly), DMSO (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly)
外見	clear liquid
酸解離定数(Pka)	4.78±0.10(Predicted)
色	Colorless to Light yellow to Light orange
臭い (Odor)	プロピレングリコール中10.00%。脂肪質のワックス状のかび臭いプラスチック乳製品のクリーミーなミルク
においのタイプ	脂肪の多い
由来生物	synthetic
JECFA Number	271
BRN	1755426
主な用途	フレーバーそして香料
InChI	1S/C9H18O2/c1-3-4-5-8(2)6-7-9(10)11/h8H,3-7H2,1-2H3,(H,10,11)
InChIKey	LEGGANXCVQPIAI-UHFFFAOYSA-N
SMILES	CCCCC(C)CCC(O)=O
LogP	3.25
CAS データベース	54947-74-9(CAS DataBase Reference)
NISTの化学物質情報	4-Methyloctanoic acid(54947-74-9)
EPAの化学物質情報	4-Methyloctanoic acid (54947-74-9)

安全性情報

主な危険性	C,Xi,Xn
Rフレーズ	34-36/37/38-21/22
Sフレーズ	26-36/37/39-45
RIDADR	UN 3265 8/PG 3
WGK Germany	1
TSCA	TSCA listed
HSコード	2915 90 70
国連危険物分類	8
容器等級	III
ストレージクラス	8A - Combustible corrosive hazardous materials
Hazard Classifications	Eye Dam. 1 Skin Corr. 1B
消防法	危-4-3-III
化審法	(2)-608

危険有害性情報のコード(GHS)

4-メチルオクタン酸価格

製品番号	包装	価格	製品説明	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAB22616	5g	￥16380	4-メチルオクタン酸	購入
富士フイルム和光純薬株式会社(wako) W01AFAB22616	25g	￥52880	4-メチルオクタン酸	購入
東京化成工業 M2048	5g	￥8900	4-メチル-n-オクタン酸 >98.0%(T)	購入
Sigma-Aldrich Japan W357502	25g	￥16800	(±)-4-メチルオクタン酸 ≥98%, FG	購入
Sigma-Aldrich Japan W357502	100g	￥59200	(±)-4-メチルオクタン酸 ≥98%, FG	購入

MSDS Information

4-メチルオクタン酸化学特性,用途語,生産方法

外観
無色～うすい黄色～うすい黄赤色透明液体
説明
4-Methyloctanoic acid, also known as Hircinoic Acid, presents as a colorless to pale-yellow oil. It is slightly soluble in chloroform, DMSO and ethyl acetate. Store in a tightly closed container in a dry and well-ventilated place. Containers which are opened must be carefully resealed and kept upright to prevent leakage. This substance is stable under recommended storage conditions. 4-Methyloctanoic Acid is incompatible with strong oxidizing agents as well as strong bases. This chemical causes severe skin burns and eye damage.
化学的特性
4-Methyloctanoic acid has a fatty, musty, plastic odor. This compound is also reported to have a goat, costus, mutton odor
物理的性質
4-Methyloctanoic acid is one of the acids mainly responsible for the so-called "soo" odour of mutton. The analogue 4-Ethyloctanoic acid (found in Virginia tobacco and Costus root oil) also has a related goaty odor; this analog has the lowest threshold of all the fatty acids at 1.8 ppb. 4-Methyloctanoic acid is used in flavours for cheese, meat, tobacco and (possibly) fish. Normal use levels in finished consumer product: up to 3 ppm.
天然物の起源
Reported found in cooked mutton fat, raw and cooked mutton, lamb, and blue, cheddar, parmesan, provolone and romano cheeses
一般的な説明
4-Methyloctanoic acid is a branched fatty acid commonly used in the flavor and fragrance industries. This compound gives sweaty and goaty flavors to the mutton meat and goat′s milk cheese, respectively.

4-メチルオクタン酸上流と下流の製品情報

4-メチルオクタン酸生産企業

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