マルトール プロピオナート
化学名:マルトール プロピオナート
CAS番号.68555-63-5
英語名:Maltol propionate
CBNumberCB0337717
MFC9H10O4
MW182.17
MOL File68555-63-5.mol
别名
マルトール プロピオナート
マルトールプロピオナート
2-メチル-3-(プロピオニルオキシ)-4H-ピラン-4-オン
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マルトール プロピオナート物理性質
| 融点 | 49 °C |
| FEMA | 3941 | 2-METHYL-3-(1-OXOPROPOXY)-4H-PYRAN-4-ONE |
| 貯蔵温度 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 外見 | powder to crystal |
| 色 | White to Light yellow |
| 臭い (Odor) | プロピレングリコール中10.00%。甘いキャラメル、パンのようなジャム、ストロベリーベリー |
| においのタイプ | キャラメル状 |
| JECFA Number | 1483 |
| LogP | 1.02 |
| CAS データベース | 68555-63-5(CAS DataBase Reference) |
| EPAの化学物質情報 | 4H-Pyran-4-one, 2-methyl-3-(1-oxopropoxy)- (68555-63-5) |