2,4,5-TRIMETHYL-3-OXAZOLINE

Bezeichnung:2,4,5-TRIMETHYL-3-OXAZOLINE

Englisch Name:2,4,5-TRIMETHYL-3-OXAZOLINE

CBNumberCB5474121

SummenformelC6H11NO

Molgewicht113.16

2,4,5-TRIMETHYL-3-OXAZOLINE physikalisch-chemischer Eigenschaften

Siedepunkt	45-47°C 12mm
Dichte	0,919 g/cm³
RTECS-Nr.	RQ5665000
FEMA	3525 \| 2,4,5-TRIMETHYL-DELTA-3-OXAZOLINE
Flammpunkt	45-47°C/12mm
pka	6.27±0.60(Predicted)
Geruch (Odor)	at 0.10 % in dipropylene glycol. musty nutty vegetable cocoa nut skin bread crust phenolic woody
Geruchsart	musty
Wasserlöslichkeit	Soluble in alcohol, fixed oils. Insoluble in water.
Sensitive	Air Sensitive
JECFA Number	1559
LogP	1.72
CAS Datenbank	22694-96-8(CAS DataBase Reference)

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xi
R-Sätze:	11-36/37/38-10
S-Sätze:	3/7-9-16-29-33-37/60-26
RIDADR	1993
HazardClass	3
PackingGroup	III
Toxizität	mouse,LD50,oral,4840mg/kg (4840mg/kg),Drug and Chemical Toxicology. Vol. 3, Pg. 249, 1980.

Gefahreninformationscode (GHS)

R-Sätze Betriebsanweisung:
R11:Leichtentzündlich.
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
R10:Entzündlich.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S3/7:Behälter dicht geschlossen halten und an einem kühlen Ort aufbewahren.
S9:Behälter an einem gut gelüfteten Ort aufbewahren.
S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
S29:Nicht in die Kanalisation gelangen lassen.
S33:Maßnahmen gegen elektrostatische Aufladungen treffen.
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
Chemische Eigenschaften
2,4,5-Trimethyl-δ-3-oxazoline has a powerful, musty, slight green, wood, nut-like odor.
Chemische Eigenschaften
Yellow-orange liquid; powerful, musty, nut-like odor. Soluble in alc, propylene glycol,water; insoluble in fixed oils.
Occurrence
Reported found in boiled, cooked and heated beef, canned beef stew, fried chicken and roasted peanut.
Verwenden
2,4,5-Trimethyl-3-oxazoline, cis + trans possesses the characteristic meat aroma hences used for flavoring application. Used as flavour enhancer in fish
Verwenden
Food additive.
Definition
ChEBI: 2,5-Dihydro-2,4,5-trimethyloxazole is an oxazole.
Taste threshold values
Taste characteristics at 10 ppm: musty, nutty, cocoa, brown, vegetative and bready with a slight bitter nuance.
Sicherheitsprofil
When heated to decomposition emits toxic fumes of NOx.