2-UNDECANOL Struktur

2-UNDECANOL

Bezeichnung:2-UNDECANOL

CAS-Nr113666-64-1

Englisch Name:2-UNDECANOL

CBNumberCB3315662

SummenformelC11H24O

Molgewicht172.31

MOL-Datei113666-64-1.mol

2-UNDECANOL physikalisch-chemischer Eigenschaften

Schmelzpunkt	2-3 °C
Siedepunkt	130-131 °C28 mm Hg(lit.)
Dichte	0.828 g/mL at 25 °C(lit.)
Brechungsindex	n20/D 1.437(lit.)
Flammpunkt	226 °F
storage temp.	Refrigerator
Löslichkeit	Chloroform (Sparingly), Ethyl Acetate (Slightly), Methanol (Sparingly)
Aggregatzustand	Oil
Farbe	Colourless
Geruch (Odor)	Fatty-oily-fruity odour with a relatively refreshing, almost citrusy note.
JECFA Number	297

Sicherheit

Kennzeichnung gefährlicher	Xi,N
R-Sätze:	36/37/38-51/53
S-Sätze:	26-36-61
RIDADR	UN 3082 9/PG 3
WGK Germany	2

2-UNDECANOL Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden

R-Sätze Betriebsanweisung:
R36/37/38:Reizt die Augen, die Atmungsorgane und die Haut.
R51/53:Giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S26:Bei Berührung mit den Augen sofort gründlich mit Wasser abspülen und Arzt konsultieren.
S36:DE: Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung tragen.
S61:Freisetzung in die Umwelt vermeiden. Besondere Anweisungen einholen/Sicherheitsdatenblatt zu Rate ziehen.
Chemische Eigenschaften
Colorless liquid. Insoluble in water; soluble in alcohol and ether. Combustible.
Verwenden
2-Undecanol is a useful chemical reagent. It is reported that 2-Undecanol can be converted into aldehyde or ketone under mild conditions in the presence of a copper-based catalyst.
Verwenden
Antifoaming agent, intermediate, perfume fixatives, plasticizer.
Definition
ChEBI: Undecan-2-ol is a fatty alcohol that is undecane carrying a single hydroxy substituent at position 2. It has a role as a plant metabolite. It derives from a hydride of an undecane.
Application
2-Undecanol finds limited use in flavour compositions, often in imitation Coconut, sometimes traces in Rum or Brandy flavours. Its taste is more pleasant than its odour, the fatty notes apparently subdued, and the fruity, nutty, sweeter notes enhanced at concentrations around 10 ppm.
Vorbereitung Methode
2-Undecanol is produced 1) by hydrogenation of Methyl nonyl ketone. 2) from Decanoic acid and Acetic acid by heating their vapours over Thorium oxide at about 450 ℃. The resulting ketone is subsequently hydrogenated to the alcohol.

2-UNDECANOL Anbieter Lieferant Produzent Hersteller Vertrieb Händler.

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