ChemicalBook CAS数据库列表 焦木酸
焦木酸
- CAS号:8030-97-5
- 英文名:PYROLIGNEOUS ACID
- 中文名:焦木酸
- CBNumber:CB9389168
- 分子式:unspecified
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
焦木酸化学性质
- 沸点 :99 °C (lit.)
- 密度 :1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
- 折射率 :n
20/D 1.374(lit.) - FEMA :2967 | PYROLIGNEOUS ACID
- 闪点 :112 °F
- 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. smoke woody phenolic bacon
- 香型 :smoky
- Merck :13,8093
- EPA化学物质信息 :Pyroligneous acids (8030-97-5)
安全信息
- 危险品标志 :Xn,Xi
- 危险类别码 :10-21-36/37/38
- 安全说明 :16-26-36
- 危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
- WGK Germany :3
- RTECS号 :ZD0370000
焦木酸性质、用途与生产工艺
- 毒性 未规定ADI值。GRAS(FEMA)。
- 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料10；冷饮15；糖果51；焙烤食品33；布丁类30；肉类制品30～300。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）焦木酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
- 化学性质 黄色酸性液体。对食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。
-
用途
香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。
GB 2760—2001：准用于配制各种香精，用量以GMP为限。 - 生产方法 由木材干馏得粗制木醋液(焦木酸)，装入木桶后放于水池中，使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层，然后分离，取中间层木醋液加以蒸馏精制而成。亦有再进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品者。
焦木酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
焦木酸生产厂家
- 公司名称：Service Chemical Inc.
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@chemos-group.com
- 国家：德国
- 产品数：6350
- 优势度：71
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