毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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焦木酸

毒性 使用限量 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
焦木酸,8030-97-5,结构式
焦木酸
  • CAS号:8030-97-5
  • 英文名:PYROLIGNEOUS ACID
  • 中文名:焦木酸
  • CBNumber:CB9389168
  • 分子式:unspecified
  • 分子量:0
  • MOL File:Mol file
焦木酸化学性质
  • 沸点 :99 °C (lit.)
  • 密度 :1.08 g/mL at 25 °C (lit.)
  • 折射率 :n20/D 1.374(lit.)
  • FEMA :2967 | PYROLIGNEOUS ACID
  • 闪点 :112 °F
  • 气味 (Odor) :at 1.00 % in propylene glycol. smoke woody phenolic bacon
  • 香型 :smoky
  • Merck :13,8093
  • EPA化学物质信息 :Pyroligneous acids (8030-97-5)
安全信息
  • 危险品标志 :Xn,Xi
  • 危险类别码 :10-21-36/37/38
  • 安全说明 :16-26-36
  • 危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
  • WGK Germany :3
  • RTECS号 :ZD0370000

焦木酸性质、用途与生产工艺

  • 毒性 未规定ADI值。GRAS(FEMA)。
  • 使用限量 FEMA(mg/kg)：饮料10；冷饮15；糖果51；焙烤食品33；布丁类30；肉类制品30～300。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量（g/kg）
    最大允许残留量（g/kg）
    焦木酸
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  黄色酸性液体。对食品有增香、除臭及防腐作用。可溶于水和乙醇。
  • 用途  香料兼防腐剂。用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐。一般将肉类等先腌渍并风干后，在含有1%食盐和10%～15%木醋液的冷熏液中浸渍5～10min，取出风干，再在熏室中加热干燥1～2h而成。主要用于熏火腿、洋火腿、香肠(成品实际加量0.2%～0.4%)、鱼肉块、鱼香肠(0.5％～1.0%)、鱼糕和鱼肉卷(0.1%～0.2%)等。按FAO/WHO规定，可用于沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头和盐水火腿等，用量视生产需要而定。
    GB 2760—2001：准用于配制各种香精，用量以GMP为限。
  • 生产方法  由木材干馏得粗制木醋液(焦木酸)，装入木桶后放于水池中，使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层，然后分离，取中间层木醋液加以蒸馏精制而成。亦有再进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品者。
焦木酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
焦木酸生产厂家
  • 公司名称：BOC Sciences
  • 联系电话：1-631-485-4226; 16314854226
  • 电子邮件：info@bocsci.com
  • 国家：美国
  • 产品数：14055
  • 优势度：65
  • 公司名称：深圳市森迪生物科技有限公司
  • 联系电话：18124570582 TEL：0755-23574479 2355327139
  • 电子邮件：siliao02@yccreate.com
  • 国家：中国
  • 产品数：6116
  • 优势度：58
  • 公司名称：武汉曙欧科技有限公司
  • 联系电话： 17792809151
  • 电子邮件：2355916837@ycphar.com
  • 国家：中国
  • 产品数：6133
  • 优势度：55
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