大蒜提取物 用途 作用原理 常见功效 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 大蒜精油 试剂级价格
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大蒜精油

大蒜精油,8008-99-9,结构式
大蒜精油
  • CAS号:8008-99-9
  • 英文名:Garlic oil
  • 中文名:大蒜精油
  • CBNumber:CB9288793
  • 分子式:C6H10S3
  • 分子量:178.3386
  • MOL File:8008-99-9.mol
大蒜精油化学性质
  • 沸点 :150-208 °C
  • 密度 :1.083 g/mL at 25 °C
  • 折射率 :n20/D 1.575
  • 闪点 :47 °C
  • 溶解度 :Chloroform, Methanol (Slightly)
  • 形态 :Oil
  • 颜色 :Clear Colourless
  • 气味 (Odor) :at 0.10 % in propylene glycol. garlic
  • 香型 :garlic
  • InChI :InChI=1S/C6H10S3/c1-2-3-4-5(7)6(8)9/h2,7-9H,1,3-4H2
  • InChIKey :XGYVEKBQAPYNLL-UHFFFAOYSA-N
  • SMILES :C(/S)(\S)=C(/S)\CCC=C
  • EPA化学物质信息 :Garlic, ext. (8008-99-9)
安全信息
  • 危险品标志 :Xn
  • 危险类别码 :10-22
  • 安全说明 :16-36
  • 危险品运输编号 :UN 1993 3/PG 3
  • RTECS号 :LX3154800

大蒜精油性质、用途与生产工艺

  • 大蒜提取物

    大蒜精油是大蒜提取物的一种表现形式,呈现明亮透明琥珀色的液体,含有多种活性硫醚化合物,主要成份是大蒜素,被誉为“天然广谱抗生素”。对免疫力及心脏血管的健康有一定帮助。
    大蒜精油中含有30多种硫醚化合物,有效成分是普通生蒜的1500倍。大蒜精油(大蒜素≥1200mg/100g)、维生素E、植物油 大蒜的生物活性成分是蒜精油(益蒜素),仅占大蒜成分的0.2%左右。大蒜精油含有140多种极其珍贵的天然物质,其成分总体可分为两大类,一类是挥发性成分(又称大蒜油),包括40多种硫醚化合物;一类是非挥发性成分,包括100多种酯类、微量元素、矿物质以及各种氨基酸等。正是这些复杂而又优异的成分赋予大蒜精油软胶囊出色的功能。

    大蒜提取物
    大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称,主要含梳化合物,抗氧化性强、杀菌力强,可抑制和杀灭多种细菌以及致病真菌。现代医学研究证明,大蒜素对病原菌和寄生虫都有很好的杀灭作用,能杀死如大肠杆菌、结核分歧杆菌、流感病毒等。大蒜素还可使血管舒张、增加血管的通透性,对调节肠道健康、增强机体免疫力等都具有积扱的保健作用。
    大蒜还能促进新陈代谢,降低胆固醇和甘油三脂的含量,被用来降低胆固醇水平和患心血管疾病的风险。此外,大蒜还具有降血脂、降血圧、降血糖、防癌抗癌、延缓衰老等功能。
    大蒜提取物

  • 用途

    大蒜提取物的主要活性成分有大蒜多糖、大蒜素、大蒜挥发油等;多糖是从大蒜中提取的有效活性成分之一,属于菊糖类的果聚糖。大蒜多糖有增强身体抵抗力,加速新陈代谢,促进细胞生长繁殖,抑制病原菌及病毒对机体B,T细胞的侵害,缓解疲劳,抗衰老,抗氧化等特性,另外还具有防癌抗癌的作用;大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。 

  • 作用原理

    大蒜提取物可有效刺激动物体内产生香味的氨基酸的形成,增加肉蛋中的香味成分,使肉蛋鲜味更美。加入饲料中可提高畜禽及鱼虾抗病能力,加快生长速度。 有清瘟、解毒、活血化瘀的功能,可显著降低饲料中有效物质的毒性。广谱抗菌和抑菌、杀菌作用:可有效抑制大肠杆菌、沙门氏等有害菌类的生长、繁殖,对畜禽因革兰氏阴性及阳性菌感染引起的呼吸道、消化道疾病及其并发症 显著疗效。

  • 常见功效

    1、广普抑菌,防病促长。

    2、调味诱食,改善饲料品质。

    3、增强免疫力,促进畜禽、鱼类健康生长。

    4、调节菌群,维护肠道健康,改善动物品质.

    5、降毒驱虫,防霉保鲜。

    6、无毒、无副作用,无药物残留,无耐药性。

    7、抗球虫病。大蒜提取物对鸡球虫有良好的防治效果,在非球虫疫区可替代抗球虫药物。

  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称
    允许使用该种添加剂的食品中文名称
    添加剂功能
    最大允许使用量(g/kg)
    最大允许残留量(g/kg)
    大蒜油
    食品
    食品用香料
    用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
  • 化学性质  黄色至橘红色澄明挥发性精油。具有强烈刺激气味和蒜所特有的辛辣味。有较强的杀菌能力(约为酚的15倍)。溶于大多数非挥发性油和矿物油,在乙醇中不完全溶解,不溶于甘油和丙二醇。
  • 用途  GB 2760—2000:允许使用的食品用香料;调味剂。主要供沙司、肉糜等增香调味用。调配肉香、海鲜和辛香类香精。
  • 用途  用于调配肉香、海鲜和辛香香精。
  • 用途  农业上用作杀虫、杀菌剂,也用于饲料、食品、医药上。 作为饲料添加剂具有如下功能:(1)增加肉仔鸡、甲鱼的风味。在鸡或甲鱼的饲料中加入大蒜素,可使鸡肉、甲鱼的香味变得更浓。(2)提高动物成活率。大蒜有解、杀菌、防病、治病的作用,在鸡、鸽子等动物中饲料中添加0.1%得大蒜素,可提高成活率5%~15%。(3)增加食欲。大蒜素有增加胃液分泌和胃肠蠕动,刺激食欲及促进消化的作用,在饲料中添加0.1%的大蒜素制剂,可增强饲料的适口性。抗菌作用:大蒜素可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌繁殖,对葡萄球菌、肺炎球菌等有明显的抑制灭杀
  • 生产方法  由百合科多年生宿根草本(大)蒜(Allium sativum)的鳞茎经破碎后在水(1:7)中浸渍(50~ 60℃)发酵3h,再蒸馏0.5~2h而得。得率可由常规的0.16%增至0.52%。
大蒜精油上下游产品信息
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大蒜精油 试剂级价格
  • 更新日期:2024/11/11
  • 产品编号:XW800078001
  • 产品名称:大蒜油 Garlic Oil
  • CAS编号:
  • 包装:2.5kg
  • 价格:1848元
大蒜精油生产厂家
  • 公司名称:Carl Roth offre
  • 联系电话:--
  • 电子邮件:r.eckert@rothsochiel.fr
  • 国家:法国
  • 产品数:2361
  • 优势度:58
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