ChemicalBook CAS数据库列表 异VC钠
异VC钠
- CAS号:
- 英文名:SodiuM different VC
- 中文名:异VC钠
- CBNumber:CB91006893
- 分子式:C6H7NaO6
- 分子量:0
- MOL File:Mol file
异VC钠性质、用途与生产工艺
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性质
异VC钠为白色或微黄色针状晶体，无臭，味略咸，在空气中较稳定，遇到光色渐变暗，在水中易溶，在甲醇，己醇中微溶解。在氯仿或乙醚中不溶。PH值介于7-8之间。异VC钠的氧化速度较为缓慢，热稳定性较维生素C高，而且安全无毒，在人体内不影响维生素C的吸收，生产成本低。
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生产
目前国内外异VC钠的生产方法有莱氏法和两步发酵法，国内普遍采用两步发酵法，即生物发酵与化学合成相结合的工艺。其主要过程是淀粉用酶水解生产葡萄糖，然后利用葡萄糖母液同粉状碳酸钙混合，在酶制剂的作用下深层发酵制成2酮基葡萄糖酸钙。
- 简介 异维生素C钠系新型生物型食品抗氧、防腐保鲜产品。能防止腌制品中致癌物质--亚硝胺的形成，根除食品及饮料的变色、异味及混浊等现象的产生。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的抗氧保鲜。 产品标准 GB8273-87标准，符合美国FCC（IV）版标准。
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用途
异VC钠和异VC酸（又名D-异抗坏血酸，化学式为C6H8O6）主要作为食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等加工行业。
异Vc钠在肉制品中应用广泛，作为一种发色助剂和肉制品发色剂亚硝盐搭配使用，异Vc钠护色作用明显，适量的亚硝盐能够抑制肉毒素菌的生长繁殖，起到保鲜作用。异Vc钠在制作火腿肠，肉制品罐头，香肠，酱肉等多种肉制品中不可缺少。 - 应用 食品业，用作食品的抗氧化剂，广泛用于肉食品，鱼食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐头，糕点，乳制品，果酱，咸菜，油脂等。可保持食品的色泽，自然风味和延长保持期，且无任何毒副作用 D-异抗坏血酸钠（异VC钠）是一种食品添加剂,起抗氧化,防止食品酸败的东西。D-异抗坏血酸钠（异VC钠），可保持食品的色泽，自然风味，延长保质期，且无任何毒副作用。异VC钠广泛用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜，油脂等。
异VC钠上下游产品信息
上游原料
下游产品
异VC钠生产厂家
- 公司名称：金锦乐(湖南)化学有限公司
- 联系电话：10106090
- 电子邮件：jjlchem2@163.com
- 国家：中国
- 产品数：9986
- 优势度：58
- 公司名称：Hubei Ipure Biology Co., Ltd
- 联系电话： +8613367258412
- 电子邮件：ada@ipurechemical.com
- 国家：中国
- 产品数：10326
- 优势度：58
- 公司名称：湖北兴银河化工有限公司
- 联系电话： 13437271305
- 电子邮件：1961141534@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：643
- 优势度：58
- 公司名称：南京松冠生物科技有限公司
- 联系电话： 13584088977
- 电子邮件：2714748392@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：604
- 优势度：58
- 公司名称：武汉吉业升化工有限公司
- 联系电话： 13545274181
- 电子邮件：2186555900@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：367
- 优势度：58
- 公司名称：陕西晨明生物科技有限公司
- 联系电话： 15332367321
- 电子邮件：2709392183@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1068
- 优势度：58
- 公司名称：山东萍聚生物科技有限公司
- 联系电话：18613662662 15650537670
- 电子邮件：2708672464@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1140
- 优势度：58
- 公司名称：山东亚图生物科技有限公司
- 联系电话：0531-55555418 15301096991
- 电子邮件：811301959@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：1106
- 优势度：58
- 公司名称：河北九星化工产品有限公司
- 联系电话：13503103636 13503103636
- 电子邮件：2223638087@qq.com
- 国家：中国
- 产品数：557
- 优势度：58
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