ChemicalBook CAS数据库列表 支链淀粉
支链淀粉
- CAS号:9037-22-3
- 英文名:AMYLOPECTIN
- 中文名:支链淀粉
- CBNumber:CB8102140
- 分子式:C30H52O26
- 分子量:828.71828
- MOL File:9037-22-3.mol
支链淀粉化学性质
- 熔点 :160-166 °C
- 溶解度 :Soluble (water)
- 形态 :Powder
- 颜色 :White
- 旋光性 (optical activity) :+180～+210
- Merck :14,481
- LogP :-7.027 (est)
- EPA化学物质信息 :Amylopectin (9037-22-3)
安全信息
- WGK Germany :3
- F :3
- 海关编码 :1108.19.0090
支链淀粉性质、用途与生产工艺
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简介
支链淀粉(amylopection)又称胶淀粉，分子相对较大，一般由几千个葡萄糖残基组成。支链淀粉难溶于水，其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端，故不显现还原性。支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中，支链淀粉含量较高，一般65%--81%。支链淀粉白色粉状，又称胶淀粉。支链淀粉是以优质糯玉米为原料生产的一种纯天然支链淀粉。与普通淀粉相比具有较高的膨胀性、粘滞性和透明度，其膨胀性是普通淀粉的２.７倍。普通淀粉溶液很不稳定，贮存时逐渐变成混浊，胶粘性降低，最后出现白色结晶沉淀。
-
用途
支链淀粉可作为优良的增稠剂、乳化剂、浆粘剂、悬浮剂、粘合剂、稳定剂、防老化剂等原料，更可加工成各种变性淀粉进一步提高其粘滞性、透明度、稳定性以及耐酸碱、耐冷冻和抗切割、抗震动性能。
- 用途 生化研究
支链淀粉上下游产品信息
上游原料
下游产品
支链淀粉 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A0456
- 产品名称：支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得 Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn
- CAS编号：9037-22-3
- 包装：25G
- 价格：330元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A0456
- 产品名称：支链淀粉蜡质型水合物(不含多糖),从糯玉米所得 Amylopectin Hydrate (Amylose free), from Waxy Corn
- CAS编号：9037-22-3
- 包装：500G
- 价格：625元
支链淀粉生产厂家
- 公司名称：Extrasynthese
- 联系电话：--
- 电子邮件：info@extrasynthese.com
- 国家：法国
- 产品数：1333
- 优势度：64
- 公司名称：Carl Roth offre
- 联系电话：--
- 电子邮件：r.eckert@rothsochiel.fr
- 国家：法国
- 产品数：2361
- 优势度：58
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