3-己酮

毒性使用限量 3-己酮试剂级价格

3-己酮化学性质

熔点 :-55°C
沸点 :123 °C (lit.)
密度 :0.815 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA :3290 | 3-HEXANONE
折射率 :n20/D 1.400(lit.)
闪点 :95 °F
储存条件 :Flammables area
溶解度 :14.7g/l
形态 :Liquid
颜色 :Clear colorless to slightly yellow
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity waxy rum grape
香型 :fruity
爆炸极限值(explosive limit) :1-8%(V)
水溶解性 :Soluble in water. (14 g/L)
JECFA Number :281
BRN :1738025
稳定性 :Stable, but may form peroxides on prolonged storage. Flammable. Incompatible with oxidizing agents, reducing agents, strong bases.
LogP :1.44
CAS 数据库 :589-38-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :3-Hexanone(589-38-8)
EPA化学物质信息 :3-Hexanone (589-38-8)

安全信息

3-己酮 MSDS

3-己酮

毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA：软饮料、糖果、焙烤制。凯布丁类、肉和肉制品、汤料、乳制品、谷类制品，均20.0mg/kg。
化学性质微溶于水，溶于丙酮，混溶于已醇和乙醚。沸点118-123℃，闪点35℃。呈醚香、葡萄和葡萄酒香气。
天然品存在于冷榨的白柠檬皮油、黑加台果、桃子、菠萝、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。
用途食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精。
生产方法由3-己醇在氧化磷酸化Ni—Zn催化剂存在下脱氢而得。也可由2-乙基呋喃氢化而得。或由β-呋喃基丙酸在250-300℃下通过5%Pt—C催化利而得。
类别较易燃液体
毒性分级中毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 3360 毫克/ 公斤
刺激数据皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时轻度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小时轻度
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

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