3-甲基环戊烷-1,2-二酮

简介理化性质应用合成方法 3-甲基环戊烷-1,2-二酮试剂级价格

3-甲基环戊烷-1,2-二酮

CAS号:765-70-8
英文名:3-Methyl-1,2-cyclopentanedione
中文名:3-甲基环戊烷-1,2-二酮
CBNumber:CB6378985
分子式:C6H8O2
分子量:112.13
MOL File:765-70-8.mol

3-甲基环戊烷-1,2-二酮化学性质

熔点 :104-108 °C(lit.)
沸点 :170.05°C (rough estimate)
密度 :1.0795 (rough estimate)
折射率 :1.4550 (estimate)
FEMA :2700 | METHYLCYCLOPENTENOLONE
闪点 :100 °C
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :soluble in Methanol
形态 :Powder
颜色 :White to off-white
气味 (Odor) :at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet caramel maple sugar coffee woody
香型 :caramellic
水溶解性 :soluble
最大波长(λmax) :259nm(EtOH)(lit.)
JECFA Number :418
BRN :2076520
LogP :0.04
CAS 数据库 :765-70-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :1,2-Cyclopentanedione, 3-methyl-(765-70-8)
EPA化学物质信息 :1,2-Cyclopentanedione, 3-methyl- (765-70-8)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38-43
安全说明 :22-24/25-36/37-26-36
WGK Germany :3
TSCA :Yes
海关编码 :29142900

3-甲基环戊烷-1,2-二酮 MSDS

2-Hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one

3-甲基环戊烷-1,2-二酮性质、用途与生产工艺

简介 3-甲基环戊烷-1,2-二酮是一种邻位环二酮。邻位环二酮，包括1,2-环戊二酮、3-甲基-1,2-环戊二酮（甲基环戊烯醇酮）、1,2- 环己二酮、1,2-环壬二酮等，均为重要的精细化工中间体，广泛应用于制药、香精香料等行业。
理化性质
3-甲基环戊烷-1,2-二酮，常温常压下为白色或者灰白色固体粉末，具有焦糖样的甜香香味及坚果类香气。能溶解于常见的有机溶剂例如乙酸乙酯，二甲基亚砜，二氯甲烷以及醇类溶剂等。此外，3-甲基环戊烷-1,2-二酮在水中也有一定的溶解度。
应用 3-甲基环戊烷-1,2-二酮，又名甲基环戊烯醇酮，是一种重要的食用香料, 具有突出的枫槭样的甜美香气,故有枫槭内酯之称，由于它具有焦糖样的甜香香味及坚果类香气,因此用途甚广,可应用在咖啡、可可、巧克力、坚果类等多种香精中,还大量用于烟用香精、洗涤剂和化妆品中,也可直接应用在面包、糕点等食品中。
合成方法将二醇（0.424 mmol）、催化剂（5 mol%）、LiOH-H2O（1.0 equiv）和溶剂[2 mL，MeCN-H2O（1:1）]加入一个10 mL的玻璃反应器中，配备一个冷凝器，所得的反应混合物在60度下搅拌一段时间，通过TLC监测底物的消耗情况。当底物被消耗后，过滤除去催化剂，然后用乙酸乙酯（15mL）冲洗，往滤液中加入乙酸乙酯（10mL），再用0.025M盐酸水溶液（20mL）洗涤得到的两相溶液，分离的水层用乙酸乙酯（20mL）萃取一次，合并的萃取物在MgSO₄上干燥并在真空中浓缩，最后通过硅胶柱色谱法[乙酸乙酯-石油醚(2.5:10)]提纯固体粗品，得到白色结晶固体3-甲基环戊烷-1,2-二酮，产量为74%。