ChemicalBook CAS数据库列表 6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
- CAS号:126-13-6
- 英文名:SUCROSE ACETATE ISOBUTYRATE
- 中文名:6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷
- CBNumber:CB5115981
- 分子式:C40H62O19
- 分子量:846.92
- MOL File:126-13-6.mol
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷化学性质
- 熔点 :−83 °C
- 沸点 :78 °C
- 密度 :1.146 g/mL at 25 °C
- 蒸气压 :40 mm Hg ( 20 °C)
- 折射率 :n20/D 1.446
- 闪点 :70 °F
- LogP :6.619 (est)
- EPA化学物质信息 :.alpha.-D-Glucopyranoside, 6-O-acetyl-1,3,4-tris-O-(2-methyl-1-oxopropyl)-.beta.-D-fructofuranosyl, 6-acetate 2,3,4-tris(2-methylpropanoate) (126-13-6)
安全信息
- 危险品标志 :Xi,Xn,F
- 危险类别码 :20/21/22-36/37/38-68/20/21/22-10-52/53-11
- 安全说明 :16-26-36-61
- 危险品运输编号 :UN 1173 3/PG 2
- WGK Germany :3
- 毒害物质数据 :126-13-6(Hazardous Substances Data)
- 毒性 :mouse,LDLo,intraperitoneal,25600mg/kg (25600mg/kg),GASTROINTESTINAL: "HYPERMOTILITY, DIARRHEA"BEHAVIORAL: MUSCLE WEAKNESSSKIN AND APPENDAGES (SKIN): HAIR: OTHER,Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 21, Pg. 473, 1973.
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷性质、用途与生产工艺
- 化学性质 无色或浅黄色透明膏状物，无臭，味微咸。室温下固化，30～40℃呈半流态，40~C以上呈液态，相对密度25251.141～1.15，288℃沸腾，折射率nD401.4492~1.4504。易溶于乙醇、酮类和酯类溶剂，微溶于水(25℃，0.1%)。小白鼠经口LD50＞21.5g/kg，Adl 0～10mg/kg(暂定，FA/WH0，1996)。
- 用途 作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，最大使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。
- 用途 稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。
- 用途 用作食品添加剂，主要用于配制乳化香精；也可用作电影胶片、油漆、油墨等方面的增塑剂
- 生产方法 由食品级蔗糖与乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经蒸馏而得。系所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2：6。
- 生产方法 由蔗糖与乙酐、异丁酸酐酯化反应，经蒸馏即得产品。
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷上下游产品信息
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下游产品
6-O-乙酰氧-2,3,4-三(2-甲基丙酰氧)-β-D-呋喃果糖-6-乙酰基-1,3,4-三-O-(2-甲基-1-氧丙基)-α-D-吡喃葡糖苷生产厂家
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