L-天冬酰胺

性状性质用途食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 L-天冬酰胺试剂级价格

L-天冬酰胺

CAS号:70-47-3
英文名:L-Asparagine
中文名:L-天冬酰胺
CBNumber:CB4375647
分子式:C4H8N2O3
分子量:132.12
MOL File:70-47-3.mol

L-天冬酰胺化学性质

熔点 :235 °C (dec.) (lit.)
沸点 :244.01°C (rough estimate)
比旋光度 :34.5 º (c=10, 2N HCl)
密度 :1,543g/cm
折射率 :1.4880 (estimate)
储存条件 :Keep in dark place,Inert atmosphere,Room temperature
溶解度 :Practically insoluble in methanol, ethanol, ether, benzene. Soluble in acids and alkalies.
形态 :Powder
酸度系数(pKa) :2.17(at 20℃)
颜色 :White
气味 (Odor) :sltly sweet taste
PH值 :5.41
旋光性 (optical activity) :-5.625 (H2O)+28.625 (1 mol dm-3 HCl)
水溶解性 :H2O: 20 g/L (20 oC) , clear, colorless
敏感性 :Hygroscopic
Merck :14,837
BRN :1723527
稳定性 :Stable, but may be moisture-sensitive. Incompatible with strong oxidizing agents.
LogP :-3.820
CAS 数据库 :70-47-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :L-Asparagine(70-47-3)
EPA化学物质信息 :L-Asparagine (70-47-3)

安全信息

危险品标志 :Xn
危险类别码 :20/21/22-36/37/38
安全说明 :24/25-36-26
危险品运输编号 :UN 2811 6.1 / PGIII
WGK Germany :3
F :3-10
TSCA :Y
危险等级 :IRRITANT
海关编码 :29241900
毒害物质数据 :70-47-3(Hazardous Substances Data)

L-天冬酰胺 MSDS

2-Aminosuccinamic acid

L-天冬酰胺性质、用途与生产工艺

性状白色粉末
性质 L-天门冬氨酸为白色结晶或结晶性粉末，略带酸味。微溶于水，不溶于乙醇和乙醚，常以一水合物存在,为斜方半面形结晶。熔点234～235°，与糖共热进行氨基羰基反应，能形成特殊香味物质。
用途营养增补剂，在医药，食品和化工等方面有着广泛的用途。　　　1.在医药方面，可以用于治疗心脏病，肝脏病，高血压症，具有防止和恢复疲劳的作用，和多种氨基酸一起，制成氨基酸输液，用作氨解毒剂，肝功能促进剂，疲劳恢复剂。　　　2.在食品工业方面，是一种良好的营养增补剂，添加于各种清凉饮料；也是甜味素（阿斯巴甜）-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。　　　3.在化工方面，可以作为制造合成树脂的原料。亦可作为化妆品的营养性添加剂等。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
l-天冬酰胺
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约234℃。重结晶方法以水最佳，其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸。加热其水溶液亦分解。溶于水(3g/100L，25℃)，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。
非必需氨基酸。如缺乏则影响发育，能调节脑及神经细胞的代谢功能。
天然品存在于各种豆类等中。
用途营养增补剂。
与糖共热进行氨基一羰基反应，能形成特殊香味物质。用于清凉饮料。
用途用于生化研究，用作治疗心肌梗死、心肌代谢障碍、心力衰竭、心脏传导阻滞、疲劳等症。
用途生物培养，多肽合成，测转氯酶底物，结核菌培养，处理丙烯腈污水，生物培养基制备。
生产方法以白羽扇豆为原料，经发芽、成浆、加热处理，在pH小于6的条件下，经硅藻土过滤、离心得粗品，再经浓缩、结晶得成品。
生产方法由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分离而得。
由L-天冬氨酸与氢氧化铵进行酰胺化而得。