ChemicalBook CAS数据库列表 2-乙酰基-2-噻唑啉
2-乙酰基-2-噻唑啉
- CAS号:29926-41-8
- 英文名:2-Acetyl-2-thiazoline
- 中文名:2-乙酰基-2-噻唑啉
- CBNumber:CB4250324
- 分子式:C5H7NOS
- 分子量:129.18
- MOL File:29926-41-8.mol
2-乙酰基-2-噻唑啉化学性质
- 熔点 :26-30 °C(lit.)
- 沸点 :223.8±23.0 °C(Predicted)
- 密度 :1.17 g/mL at 25 °C(lit.)
- FEMA :3817 | 2-ACETYL-2-THIAZOLINE
- 折射率 :n
20/D 1.5305(lit.) - 闪点 :198 °F
- 储存条件 :Sealed in dry,2-8°C
- 溶解度 :soluble in Methanol
- 形态 :powder to lump
- 酸度系数(pKa) :1.45±0.10(Predicted)
- 颜色 :Light yellow to Yellow to Orange
- 气味 (Odor) :cooked beef odor
- 香型 :corn chip
- JECFA Number :1759
- InChIKey :FZOZFDAMVVEZSJ-UHFFFAOYSA-N
- LogP :-0.89
- CAS 数据库 :29926-41-8(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Ethanone, 1-(4,5-dihydro-2-thiazolyl)-(29926-41-8)
安全信息
2-乙酰基-2-噻唑啉性质、用途与生产工艺
- 简介 2-乙酰基-2-噻唑啉为合成香料（杂环类）的一种。2-乙酰基-2-噻唑啉是《食品添加剂使用标准》GB2760-2011 允许使用的食品用合成香料。该化合物是 Tonsbeek 等于 20 世纪 70 年代在烤牛肉和牛肉汁中发现的香味化合物。由于 2-乙酰基噻唑啉具有强烈的烤肉和爆米花等香味，并且稳定持久，嗅觉阈值低，可用于面包、比萨等烘烤食品、肉食品及特殊茶饮料的制作，赋予食品浓厚的特征风味。噻唑啉化合物在自然界中可以被降解，这样对环境的影响就会降低。
- 应用 2-乙酰基-2-噻唑啉具有药草香和草香香调，有脆鸡皮、青葱、麦片和炒麦香气并带有坚果的底韵。1～5mg/kg 的浓度，具有炸土豆片、爆玉米的风味，并有咸味感觉。天然存在于鸡肉、甜玉米、牛肉等中，为天然等同香料。主要用于烘烤类香精中，例如炸土豆、甜麦片、爆玉米、坚果、巧克力、烤面包、烤肉类等风昧的香精中。
-
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）2-乙酰基-2-噻唑啉食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-乙酰基-2-噻唑啉上下游产品信息
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2-乙酰基-2-噻唑啉 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A3264
- 产品名称：2-乙酰基-2-噻唑啉 2-Acetyl-2-thiazoline
- CAS编号：29926-41-8
- 包装：1g
- 价格：90元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：XW022992641803
- 产品名称：2-乙酰基-2-噻唑啉 2-Acetyl-2-thiazoline
- CAS编号：
- 包装：25g
- 价格：443元
2-乙酰基-2-噻唑啉生产厂家
- 公司名称：CHIRON
- 联系电话：--
- 电子邮件：chiron@chiron.no
- 国家：挪威
- 产品数：2801
- 优势度：72
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